Les amandiers offrent une large gamme de saveurs différentes. En Allemagne, les jardiniers amateurs peuvent également profiter d'une variété de délices aux amandes.
Quelles variétés d'amandiers sont courantes en Allemagne ?
Différentes variétés d'amandiers sont courantes en Allemagne, notamment les amandes douces (Ai, Avola, Ferraduel, Ferragnes, Marcona), les variantes d'amandes résistantes à l'hiver telles que Dürkheimer Krachmandel, Lauranne et Robijn, ainsi que les amandes ornementales telles que Prunus trilobé. Ils conviennent à différents usages et climats.
Amande douce
Le point culminant absolu parmi les variantes d'amandes est l'amande douce. Grâce à ses utilisations polyvalentes, elle ne cesse d'impressionner chaque génération.
Ai
Cette variété est originaire de Provence. C'est la plus douce de toutes les variantes.
Avola
L'industrie du bonbon et la parfumerie ne peuvent plus se passer de cette amande douce.
Ferraduel
Ce type d'amande très plate est utilisé pour des dragées merveilleusement délicieuses.
Ferragnes
Cette merveilleuse amande est importée directement de France et transformée de diverses manières.
Marcona
Les meilleures variantes de nougat sont constituées de l'amande Marcona saine et très sucrée.
Variétés spéciales pour les climats plus frais
En général, les variétés des régions du sud s'adaptent aux régions allemandes. Cependant, certaines variantes d'amandes résistantes à l'hiver sont particulièrement adaptées.
Dürkheimer Krachmandel
- fleurs blanc-rougeâtre
- fruits sucrés et à la peau douce
- Récolte fin septembre à mi-octobre
- peut être cultivé sur des porte-greffes d'amandiers, de pêchers ou de pruniers
Lauranne
- résistant à l'infestation de Monilia
- Autofertile, vous obtenez donc souvent une récolte riche
Robijn
- Croiser la pêche et l'amande
- peau plus douce que les autres variétés,
- Fruits particulièrement faciles à casser
Faits intéressants pour les amoureux de la nature
Les amandes amères ne doivent en aucun cas être consommées crues en raison de leur forte teneur en histamine. Le Prunus dulcis var. amara, ainsi que le Prunus x amygdalopersica, prospèrent principalement le long des routes des vins allemandes.
Les amateurs de belles fleurs d'amandier aiment planter l'amandier ornemental Prunus triloba dans leur jardin potager. Au printemps, il impressionne par son ton rose délicat.
Conseils et astuces
Les variétés du Sud prospèrent également dans nos localités. Les jeunes plants doivent passer l’hiver à l’intérieur. À partir de la troisième ou quatrième année, ils peuvent passer du temps à l'extérieur.
