L'ail frais issu de notre propre culture domine chaque bulbe du supermarché. Cela fonctionne aussi bien dans le lit que sur le balcon. Nous vous expliquons toutes les étapes importantes de la récolte aromatique et épicée.
Comment puis-je cultiver de l'ail moi-même ?
Pour faire pousser de l'ail, vous avez besoin d'un endroit ensoleillé et chaud avec un sol meuble et bien drainé. Plantez les gousses d'ail à l'automne ou en février à 5-7 cm de profondeur dans le sol, à 15-20 cm de distance. Un faible entretien et un arrosage minimal suffisent pour une récolte réussie.
Le bon emplacement contribue grandement au succès
Si l'emplacement répond aux exigences les plus importantes, la moitié du voyage est déjà effectuée:
- endroit ensoleillé, chaleureux et protégé
- substrat humifère, meuble et perméable
- avec un niveau moyen de nutriments
Si vous préférez cultiver de l'ail vous-même en seau ou en bac de balcon, choisissez de la terre végétale du commerce (13,00 € sur Amazon). Si vous avez de la perlite ou du sable sous la main, mélangez-le au terreau pour améliorer la perméabilité.
La période de plantation est en automne - ou pas
L'automne est considéré comme la période idéale pour planter une large gamme de plantes ornementales et utiles. Cela s'applique également à l'ail. À cette époque de l'année, le sol est encore chaud, le matériel de plantation peut donc s'établir bien avant l'hiver.
Une bonne culture de l’ail offre également une seconde chance. Si vous plantez les plants en terre en février, il y aura quand même une récolte la même année. Dans ce cas, les oignons ont un volume plus petit.
Planter des gousses d'ail ou semer des graines ? Le choix vous appartient
Si vous souhaitez une récolte rapide, des gousses d'ail fraîches peuvent être utilisées comme matériel de plantation. Nous vous recommandons de les acheter auprès de détaillants spécialisés, car la qualité a une influence décisive sur le rendement de la récolte. Utilisez un couteau pour couper rapidement un bulbe d'ail frais et croustillant en plusieurs gousses.
Les graines sont rarement disponibles en magasin en raison de leur durée de conservation limitée. Si vous avez un jardinier d'ail dans votre réseau, cela vous donne accès à des bulbes frais. Après la floraison, les graines violettes et fermes sont simplement découpées.
L'expérience a montré que semer des graines d'ail ne produit une récolte que l'année suivante au plus tôt. Si vous n'avez pas beaucoup de patience pour faire pousser de l'ail, vous pouvez opter pour la plantation de gousses d'ail.
Planter de l'ail est facile
Une fois le matériel de plantation prêt et l'emplacement choisi, la plantation de l'ail peut se faire rapidement:
- ameublissez la terre du lit et désherbez soigneusement
- Insérez les gousses d'ail à 5-7 cm de profondeur avec la pointe tournée vers le ciel
- N'insérez pas les bulbes de reproduction à plus de 2-3 cm de profondeur dans le substrat
- Une distance de plantation de 15 à 20 cm est optimale
- humidifier avec un jet d'eau fin
Si vous plantez en automne, une protection hivernale ultérieure est recommandée. Étalez une toison de jardin sur le lit ou recouvrez-le de paille, de feuilles ou de broussailles. Le seau et le bac balcon reçoivent une housse en papier bulle.
Un minimum de soins requis pour un plaisir maximal de l'ail
L'ail demande peu d'attention jusqu'à la récolte. Tant que le sol ne se dessèche pas et que les mauvaises herbes ne prennent pas racine, la croissance se déroulera de manière ordonnée. Une boule de compost de temps en temps assure l'apport de nutriments. Cependant, la fertilisation n'est pas absolument nécessaire.
Conseils et astuces
L'ail cultivé sur place peut parfois avoir du mal à être épicé. Pour que sa consommation ne vous fasse pas pleurer, mettez un bulbe d'ail dans du lait pendant 1 à 2 jours. Cette procédure simple rend la plante à épices beaucoup plus douce.
