Les figues fraîches sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en vitamines et en ingrédients précieux. Une raison de plus pour cultiver la figue sur le balcon ou dans le jardin afin de pouvoir grignoter plus souvent ses délicieux fruits.
Quand les figues sont-elles mûres et comment sont-elles utilisées ?
Les figues sont des fruits riches en vitamines qui peuvent être consommés frais ou séchés. Ils mûrissent à la fin de l'été ou en automne, sont légèrement sucrés et se marient bien avec les plats salés comme le fromage ou le jambon. Les figues fraîches doivent être consommées dans un délai d’un à trois jours.
Utilisez rapidement des figues fraîches
Les figues fraîches sont disponibles en magasin toute l'année. Cultivés au jardin sous nos latitudes, les fruits mûrissent à la fin de l’été ou en automne. Les figues mûres sont légèrement molles lorsqu'elles sont pressées et sentent aromatiques. Les fruits se conservent environ une journée à température ambiante; vous pouvez conserver les figues au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Délicieux avec du fromage ou du jambon
Vous pouvez déguster des figues fraîchement sorties de la main, avec la peau. Comme les fruits n'ont qu'un goût légèrement sucré, ils se marient bien avec des plats salés ou des légumes. Avec des figues fraîches, vous pouvez concocter en un rien de temps des plats traditionnels comme le jambon de Parme ou le fromage de chèvre épicé aux figues. Le fruit fonctionne également extrêmement bien comme ajout exotique aux salades.
Conseils et astuces
Pour conserver les fruits, vous pouvez les sécher vous-même au déshydrateur, au four ou traditionnellement au soleil.
