Avec ses fleurons, il enchante les papilles de nombreux amoureux. Il est également considéré comme un superaliment. Mais le brocoli est-il vraiment si fort et peut-il même résister au gel ? Découvrez-le ci-dessous.
Le brocoli peut-il tolérer le gel ?
Les jeunes plants de brocoli ne supportent que trèsmalle gel et doivent donc être protégés des températures inférieures à zéroà l'aide de molleton ou d'autres matériaux isolants. Les spécimens adultes, en revanche, peuvent tolérer de légères gelées jusqu'à environ-5 °C. Il est toutefois conseillé de les récolter au préalable.
Les jeunes plants de brocoli peuvent-ils être protégés du gel ?
Les jeunes plants de brocoli récemment semés et donc sensibles au gelpeuventet doivent être protégés du gelL'utilisation d'une toison ou d'un le tunnel est recommandé pour cela. Couvrez les jeunes plants de brocoli avec ce produit dès que des températures inférieures à zéro sont prévues. En principe, il est cependant recommandé de ne pas planter les plantes à l'extérieur avant la mi-mai afin d'éviter cet effort.
Quand faut-il récolter le brocoli au plus tard ?
La majorité des variétés de brocoli devraientêtre récoltées d'ici l'automne. Il est idéal de le faire avant les premières gelées, car les basses températures affectent les plantes.
Le brocoli est-il résistant au gel ?
Le brocoli est fondamentalementrésistant au gel, mais seulement dans une certaine mesure. Si les températures descendent en dessous de-5 °C, ces plants de chou meurent de froid. De plus, le brocoli devient plus sensible au gel s’il a été récemment fertilisé. La fertilisation rend les tissus végétaux mous et donc plus sensibles aux dommages causés par le gel.
Y a-t-il du brocoli qui survit à l'hiver ?
Il existe un type de brocoli appeléBrocoli d'hiver qui survit à l'hiver. Ce brocoli se plante uniquement en été et peut rester dans le massif tout l'hiver. Il n’est récolté qu’au printemps de l’année suivante. Le brocoli d'hiver est originaire d'Angleterre et y est connu sous le nom de brocoli germé. Mais ce brocoli s'est également fait un nom dans ce pays et est considéré comme précieux car il est l'un des premiers légumes frais et riches en nutriments au printemps.
Quand le gel a-t-il un effet positif sur le brocoli ?
Le givre devient l'ami du brocoli lorsqu'il s'agit depour la consommationconservation. Après la récolte, le brocoli, préalablement coupé en fleurons, peut être blanchi et enfin congelé. Le gel préserve en grande partie sa qualité.
Astuce
Le brocoli d'hiver aime la douceur en hiver
Bien que le brocoli d'hiver semble préparé pour l'hiver, il est conseillé de le protéger des fortes gelées. Par exemple, une serre froide ou un tunnel en polyéthylène sont suggérés. Cela garantit qu'il survivra à l'hiver sans aucun dommage.
