Ils sont la raison pour laquelle de nombreux jardiniers plantent de la mauve dans leur jardin. Qu'il s'agisse de mauve mauritanienne, de mauve en coupe, de belle mauve ou d'un autre type de mauve, elles ont toutes des fleurs visuellement attrayantes.
Les fleurs de mauve sont-elles comestibles et à quoi servent-elles ?
Les fleurs de mauve sont comestibles, ont un goût doux et sucré et peuvent soulager des problèmes tels que la toux, les maux de gorge, l'enrouement, la bronchite, l'inflammation gastro-intestinale, les brûlures d'estomac et la constipation. Ils apparaissent dans différentes couleurs comme le blanc, le rose, le violet clair, le violet ou le rouge.
Quand apparaissent-ils ?
Les fleurs de mauve apparaissent à des moments différents selon les espèces et les variétés. Il y a des mauves qui fleurissent dès la fin mai. D'autres présentent leurs fleurs à partir de juin et d'autres à partir de juillet. La période de floraison peut durer jusqu'en septembre.
Alors que certaines espèces ne fleurissent que pendant deux semaines, d'autres fleurissent pendant quatre semaines ou plus et sont faciles à replanter une fois les vieilles fleurs retirées (formation de nouveaux capitules/refloraison).
À quoi ressemblent-ils ?
Chaque fleur de mauve est blanche, rose, violet clair, violette ou rouge. Les fleurs poussent seules ou en grappes à l'aisselle des feuilles, généralement par paires. Certaines espèces ont jusqu'à quatre fleurs à l'aisselle de chaque feuille. Toutes les fleurs de mauve ont en commun, entre autres, les caractéristiques suivantes. Ce sont:
- hermaphrodite
- cinq fois
- en forme de coupe
- grand ouvert
- radialement symétrique
Sont-ils comestibles ?
Les fleurs de mauve ne sont pas vénéneuses, mais comestibles. Ils ont un goût doux, délicatement sucré et agréable. Leur teneur élevée en mucilage a un effet positif sur l’organisme. Par conséquent, vous pouvez acheter ce qu’on appelle le thé au fromage et au peuplier dans les pharmacies. Il s'agit d'un thé à base de fleurs séchées et/ou de feuilles de mauve sauvage.
Afin de préserver les fleurs, vous n'êtes pas forcément obligé d'hiverner votre mauve. Fraîchement cultivées à partir de graines au printemps, les fleurs émergent en été. Ceux-ci aident avec:
- toux
- Mal de gorge
- Enrouement
- Bronchite
- Inflammation du tractus gastro-intestinal
- Brûlures d'estomac
- Constipation
Conseils et astuces
Les fleurs de la rose trémière ou rose trémière sont moins savoureuses. Elles sont grossières et fondent moins sur la langue lorsqu'elles sont mâchées que les fleurs d'autres espèces.
