Les espèces de delphinium Delphinium belladonna et Delphinium elatum, que l'on trouve souvent dans les champs et dans les jardins, sont très toxiques, les graines contenues dans les follicules étant particulièrement dangereuses. Mais en principe, toutes les parties du delphinium sont considérées comme toxiques.
Le delphinium est-il toxique ?
Le delphinium est toxique, notamment les graines des follicules, mais aussi toutes les autres parties de la plante. Les alcaloïdes contenus dans la plante peuvent provoquer de graves symptômes d'intoxication chez les enfants et les animaux, c'est pourquoi tout contact doit être évité.
Plante vénéneuse de l'année 2015
Depuis 2004, le jardin botanique spécial de Hambourg-Wandsbek choisit chaque année la « Plante vénéneuse de l'année » afin, selon l'idée de la campagne, d'attirer l'attention sur le danger que représentent les plantes vénéneuses dans jardins familiaux. En 2015, la plante renoncule delphinium a reçu le titre car ses toxines, très similaires à celles du monachisme, mettent particulièrement en danger les enfants et les animaux.
L'éperon sombre est particulièrement dangereux pour les enfants et les animaux
En particulier, le delphinium de jardin ou de champ (Consolida ajacis) et le delphinium de grande taille (Delphinium elatum) contiennent de fortes proportions d'alcaloïdes toxiques, notamment des diterpénoïdes (notamment la méthyllycaconitine). Ceux-ci sont principalement contenus dans les graines, mais aussi dans toutes les autres parties de la plante. Le simple contact avec la peau n’a généralement aucun effet; seules les personnes très sensibles peuvent développer des éruptions cutanées. Les enfants et les animaux doivent être tenus à l’écart des delphiniums et ne doivent manger aucune partie de la plante, en particulier les fruits contenant les graines.avalé.
Utilisé comme médicament dans les temps anciens
Les delphiniums des champs et des champs, autrefois très courants, étaient utilisés comme plantes médicinales (par exemple contre les crampes d'estomac) au Moyen Âge et au début de l'époque moderne. Le Delphinium staphisagria, le « delphinium pointu », est encore utilisé aujourd’hui en homéopathie. Cependant, le pouvoir curatif réel de la plante n'a pas encore été prouvé, mais sa toxicité est d'autant plus bien documentée.
Effets de l'empoisonnement
L'intoxication au delphinium se manifeste, selon la gravité, par un engourdissement de la langue et des membres, des picotements dans les mains et les pieds et des éruptions cutanées jusqu'à des crampes d'estomac accompagnées de vomissements et de diarrhée. Les troubles du mouvement et la nervosité sont également typiques. Les toxines peuvent attaquer les muscles, en particulier les muscles cardiaques, et provoquer un ralentissement du rythme cardiaque et respiratoire.
Conseils et astuces
Lorsque vous coupez le delphinium, portez si possible des gants (9,00 € sur Amazon) pour vous protéger de la sève de la plante vénéneuse.
