Le cerisier cornaline fait partie des arbres que vous pouvez planter en toute sécurité dans le jardin comme arbuste isolé ou comme haie. La plante n'est pas toxique. Les fruits peuvent être transformés en confiture, en jus ou en liqueur et peuvent même être consommés crus.
Les cornalines sont-elles toxiques pour les humains et les animaux ?
Les cerises cornalines sont totalement non toxiques pour les humains et les animaux. Les fruits peuvent être consommés crus ou cuits et transformés en confiture, jus, liqueur et autres plats. Ils sont également attrayants et nutritifs pour les abeilles et les oiseaux.
Les cerises cornalines ne sont pas toxiques
Les cerises cornalines sont les arbres idéaux pour le jardin si vous avez des enfants ou des animaux domestiques. L'arbre est totalement non toxique.
Bien que les fruits puissent être consommés crus, ils ont un goût tellement acidulé qu'ils sont meilleurs servis cuits.
Seuls les fruits mûrs, presque noirs, ont un goût sucré et fruité et peuvent également être consommés crus.
Utilisation en cuisine
En cas de besoin, les fruits non toxiques de la cornaline étaient souvent utilisés pour faire de la confiture et du jus. Comme de plus en plus de gens se tournent vers les vieux fruits sauvages, les cerises cornalines sont à nouveau transformées plus fréquemment.
Divers plats et boissons peuvent être préparés à partir des fruits:
- Confiture
- Jus
- Liqueur
- Bonbons
- Compote de gibier sauvage
- Chutney
La compote de gibier sauvage à base de canneberges et de cornalines accompagne très bien les plats de gibier et de poisson.
Populaire auprès des abeilles et de nombreux types d'oiseaux
La cerise cornaline n'attire pas seulement les abeilles et les bourdons en raison de sa floraison précoce au printemps. Les hérissons et de nombreux oiseaux raffolent également des fruits qui mûrissent à la fin de l'été.
15 espèces différentes d'oiseaux se nourrissent de cerisier cornaline. Pour les jardiniers amoureux de la nature, une cerise de cornaline ou une haie de cornaline entière est la meilleure façon de faire du bien aux animaux du jardin.
Astuce
Le nom de cerise cornaline est trompeur. L'arbre fruitier appartient à la famille des cornouillers. Les fruits ne sont pas des cerises, ils leur ressemblent simplement beaucoup. Cependant, elles sont beaucoup plus petites que les cerises normales cultivées dans le jardin.
