Les fuchsias en pleine floraison sont un merveilleux régal pour les yeux - mais saviez-vous que les baies mûres de cette plante solanacée sont également comestibles ?
Les fuchsias sont-ils toxiques ou comestibles ?
Les fuchsias sont-ils toxiques ? Non, les fuchsias ne sont pas toxiques. Ses fleurs voyantes et les baies mûres de la plante fuchsia sont comestibles. Les baies peuvent être transformées en confiture ou en gelée, et les fleurs peuvent être trempées dans du blanc d'œuf et du sucre et cuites au four.
Les fuchsias ne sont pas toxiques
En raison de ses fleurs frappantes et colorées, de nombreux jardiniers soupçonnent que l'onagre exotique fuchsia (fuchsia) est toxique. Au contraire, car les baies, pour la plupart sombres et juteuses, peuvent même être transformées en confiture ou en gelée - ce sont des options de transformation bien connues en Grande-Bretagne et en Irlande, où les fuchsias prospèrent souvent en raison du climat hivernal doux. Tout comme le gâteau fuchsia, parfois servi avec du thé Five O'Clock. Mais si vous voulez chercher des recettes maintenant: les Anglais entendent par « gâteau fuchsia » non seulement des gâteaux aux baies fuchsia, mais aussi des gâteaux et des tartes décorés dans des couleurs fuchsia - ils sont particulièrement populaires lors des mariages et autres célébrations.
Quelles baies fuchsia sont savoureuses
Selon le type et la variété de la plante fuchsia, les baies peuvent varier considérablement en taille, forme et couleur. Les fruits mûrs sont tendres et juteux et mesurent généralement environ un centimètre et demi à deux centimètres de long, brun rougeâtre à noir ou bleu-noir. Cueillez-les lorsqu'ils sont tendres et pâteux - c'est à ce moment-là qu'ils ont meilleur goût. Cependant, toutes les variétés ne sont pas aussi savoureuses. Les espèces et variétés de bon goût sont:
- Fuchsia magellanica (notamment les variétés « Globosa » et « Tresco »)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (surtout la variété « Karl Hartweg »)
- Fuchsia venusta.
Au fond, les fruits noirs sont plus aromatiques que les fruits clairs. À moins que vous ne possédiez une haie de fuchsia entière, il faut généralement beaucoup de temps pour récolter suffisamment de baies pour une confiture ou un gâteau. Cependant, vous pouvez également récolter les fruits progressivement et les congeler entre-temps.
Astuce
D'ailleurs, non seulement les baies mais aussi les fleurs sont comestibles, vous pouvez donc les tremper dans du blanc d'œuf et du sucre et les faire cuire brièvement. Mais attention: trop de baies fuchsia peuvent provoquer des maux d'estomac et des nausées.
