En automne, ils brillent à nouveau d'un rouge vif et proviennent de nombreux buissons: les fruits durs comme la pierre des églantines. Cependant, contrairement à d’autres fruits sauvages, presque personne ne prend la peine de récolter les cynorrhodons. L'effort peut en valoir la peine, car les fruits de l'églantier (Rosa canina) contiennent beaucoup de vitamine C et constituent donc une source de vitamines très saine pour la saison froide.
Les roses de chien sont-elles toxiques ?
Les roses de chien (Rosa corymbifera) ne sont pas toxiques, mais leurs pommes rouge orangé n'ont pas les propriétés saines des roses de chien (Rosa canina). Les cynorhodons contiennent beaucoup de vitamine C et sont donc plus recommandés comme aliment.
Ne confondez pas l'églantier et l'églantier
Cependant, lors de la collecte, vous devez faire attention à vous assurer de récolter les bons fruits. Seuls les fruits de l'églantier, connus sous le nom d'églantier, sont comestibles, tandis que les pommes plus rouge orangé de l'églantier (Rosa corymbifera), étroitement apparentée et très similaire, ne sont pas utilisées pour la confiture, etc. Bien que les fruits de la Rosa corymbifera ne soient pas toxiques, ils n'ont pas les propriétés saines des cynorhodons.
Astuce
En raison de la grande similitude entre les deux espèces, une confusion peut vite survenir. Cependant, vous pouvez distinguer Rosa corymbifera et Rosa canina par le nombre d'épines qu'elles possèdent: alors que l'églantier a de nombreuses épines, Rosa corymbifera n'en a que quelques-unes et est donc presque sans épines.
