Lisez le profil ici pour savoir si un Calamondin porte des fruits comestibles avec des informations sur les périodes de floraison et de maturation. C'est ainsi que vous entretenez et hivernez correctement un oranger.
Les fruits du Calamondin sont-ils comestibles et quel goût ont-ils ?
Les fruits du Calamondin sont comestibles et ont un goût aigre-doux, selon leur maturité. Les fruits verts sont amers, tandis que les fruits jaunes ont un goût aigre et les fruits oranges sont aigre-doux et rafraîchissants. Les fruits mûrissent en hiver et sont riches en vitamine C, calcium, fer et phosphore.
Profil
- Nom scientifique: Citrus mitis syn. Citrofortunella microcarpa
- Genre: Plantes d'agrumes (Citrus)
- Synonymes: oranger, oranger nain, orange calamondin
- Origine: Asie
- Type de croissance: arbre à feuilles persistantes
- Hauteur de croissance: 100 cm à 200 cm
- Période de floraison: avril à juin
- Fruit: Baie
- Propriétés des fruits: comestibles
- Période d'affinage: hiver
- Goût: aigre
- Résistance à l'hiver: pas rustique
Fruits
Calamondin est un croisement naturel entre les agrumes kumquat (Fortunella margarita) et la mandarine (Citrus reticulata). L'hybride naturel a été découvert en Chine. D'un point de vue botanique, les noms commerciaux communs d'oranger, d'oranger nain ou d'oranger calamondine sont trompeurs. Un examen des propriétés montre clairement pourquoi le fruit du calamondin n'est pas une vraie orange:
- Propriétés des fruits: Fruits et écorces comestibles
- Taille: 2 cm à 3 cm
- Couleur: vert (non mûr), jaunâtre (à moitié mûr), orange (mûr)
- Période d'affinage: en hiver ou au printemps
- Consistance: juteux avec des graines
- Ingrédients: Vitamine C, calcium, fer, phosphore
Goût
Le degré de maturité d'une orange calamondin détermine son goût. La couleur de la coquille fournit un indice important:
- Peau verte: amer-aigre-aigre non comestible
- écorce jaune: aigre avec une légère pointe de douceur
- écorce d'orange: aigre-doux rafraîchissant
Dans la vidéo suivante, vous pourrez vivre un test de dégustation réalisé par le pape jardinier amateur Detlef Römisch avec le soutien actif du perroquet Coco:
Vidéo: Calamondin dans le test de goût chez Detlef Römisch
Période de floraison
Pendant la principale période de floraison du printemps, un calamondin brille d'une mer de fleurs blanches et parfumées. Les fleurs de 2 centimètres de large se trouvent seules ou en grappes à l'aisselle des feuilles, où elles contrastent de manière pittoresque avec les feuilles vert foncé. Parfois, la période de floraison se déplace vers l'été, l'automne ou l'hiver, en fonction de la vitalité et de l'hivernage. Avec un peu de chance, les arbres seront décorés de fleurs, de fruits verts, jaunes et oranges à la fois.
Investir dans des Citrus mitis raffinés en vaut la peine, car ces orangers fleurissent et portent leurs fruits dès la première année. Les spécimens issus de boutures vous tortureront pendant quatre longues années jusqu'à ce qu'ils fleurissent pour la première fois.
Planter des Calamondins
Les calamondins sont cultivés comme plantes en pot sous nos latitudes. De cette façon, les arbres sensibles au gel peuvent facilement hiverner à l’intérieur. La bonne combinaison d'un substrat adapté à l'espèce, d'un récipient parfaitement adapté et d'un emplacement optimal constituent la base d'un magnifique Calamondin. Les sections suivantes expliquent les détails importants:
Mélanger le substrat
Un sol aéré et meuble est la meilleure protection contre l'engorgement nocif. Les calamondins poussent très lentement et restent dans le même récipient pendant des années. Cela nécessite un substrat structurellement stable qui ne s'effondre pas. Les substrats disponibles dans le commerce pour les plants d'agrumes ne peuvent pas toujours garantir ce principe. En mélangeant vous-même le substrat, vous pouvez être du bon côté. Voilà comment ça marche:
- 4 parties de terre d'agrumes sans tourbe
- 1 partie de terre de coco comme substitut de tourbe
- 1 partie de granulés de lave ou d'argile expansée
- 1 partie de sable de quartz
Comme engrais organique de départ, ajoutez idéalement une poignée de copeaux de corne pour couvrir les besoins élevés en azote.
Planter en pot
Le pot de droite offre à la motte un à deux largeurs de doigt d'espace jusqu'au bord. Si le récipient est trop grand, votre Calamondin se concentrera principalement sur l’augmentation de la croissance de ses racines et négligera les ramifications ultérieures avec des feuilles et des fleurs. Un trou au fond du pot est obligatoire pour l'évacuation de l'eau. Une jardinière de couleur claire qui reflète les rayons du soleil est recommandée afin que les racines ne surchauffent pas en été. Voici comment planter correctement l'oranger:
- Couvrir finement le fond du récipient avec de l'argile expansée comme drainage contre l'engorgement
- Remplissez le substrat jusqu'à la moitié de la hauteur du pot
- Faites un creux avec votre poing ou votre pelle à fleurs
- Dépotage des Calamondins
- Placez la motte dans le creux
- Important: une distance de 3 à 5 cm entre la surface de la motte et le bord du pot comme bord d'arrosage
Tout en tenant la plante verticale d'une main, remplissez les cavités de substrat de l'autre main. Lors de la dernière étape de plantation, arrosez le calamondin jusqu'à ce que la soucoupe se remplisse. Veuillez jeter l'excès d'eau.
Emplacement
Comme tous les plants d'agrumes, votre Calamondin souhaite un emplacement lumineux toute l'année. En tant que plante d'intérieur, l'adoratrice du soleil est entre de bonnes mains dans une fenêtre orientée au sud ou dans un jardin d'hiver chauffé. Un Citrus mitis aime passer la saison sans gel sur le balcon ensoleillé. Plus la lumière du soleil frappe l'arbre, plus sa robe de feuilles, de fleurs et de fruits est luxuriante.
Excursus
Plante idéale pour débuter
Acheter un Calamondin au supermarché marque le début d'une carrière réussie de jardinier d'agrumes. L’hybride naturel n’est pas aussi délicat qu’un citron ou un oranger. Le petit arbre est de bonne humeur et pardonne de nombreuses erreurs de débutant et continue de montrer ses feuilles vertes luxuriantes, ses fleurs parfumées et ses fruits colorés.
Prendre soin du Calamondin
Les oranges naines Calamondin font partie des plantes d'agrumes les plus faciles d'entretien au nord des Alpes. Les jardiniers d’intérieur adorent les arbres car ils peuvent hiverner dans les salons. L’approvisionnement en eau et en nutriments peut être réalisé même sans la main verte. Contrairement au véritable oranger, l’entretien de la taille est simple et peu compliqué. Jetez un œil aux sections suivantes et vous saurez exactement comment bien prendre soin d’un Calamondin:
Verser
Pendant la phase de croissance, votre Calamondin se révèle être un pic avaleur. Plus l'endroit est ensoleillé, plus les besoins en eau sont élevés. Les questions importantes reçoivent une réponse compacte ici:
- Quelle qualité d'eau ?: soit avec l'eau de pluie, soit avec l'eau du robinet.
- Quand arroser ?: Lorsque le substrat en surface a séché sur une profondeur de 1 cm (test au doigt).
- Comment arroser ?: Arrosez abondamment jusqu'à ce que la soucoupe se remplisse.
- Quelle heure de la journée ?: Arrosez le Calamondin le matin ou le soir, mais jamais en plein soleil.
Parce que l'engorgement tue même les plants d'agrumes les plus faciles d'entretien, nous vous recommandons d'utiliser un humidimètre (39,00 € sur Amazon). Cet outil simple fonctionne avec une sonde que vous insérez dans le substrat. Une échelle indique si votre Calamondin souhaite être arrosé ou non.
Fertiliser
La phase de croissance estivale est caractérisée par un besoin élevé en azote et en potassium ainsi qu'en d'autres nutriments. Un engrais spécial aux agrumes a la composition parfaite. Un engrais liquide peut être administré efficacement. Ajoutez-le à l'eau d'irrigation de mars à novembre selon les instructions du fabricant.
Hivernage
On peut hiverner un Calamondin comme un citronnier. L’hivernage en appartement est possible, même si c’est la deuxième meilleure option. Toutes les options sont résumées dans l'aperçu suivant:
- L'hiver dans un endroit frais: lumineux entre 3° et 10° Celsius dans le jardin d'hiver, la cage d'escalier ou l'abri de jardin avec contrôleur de gel
- Hiver chaleureusement: ensoleillé sur la fenêtre sud, éclaire 4 à 6 heures supplémentaires par jour à moins de 1000 lux
- Entretien: arrosez avec plus de parcimonie, ne pas fertiliser de décembre à février (fertilisez toutes les 4 semaines à moitié concentration si vous restez à l'intérieur pendant l'hiver)
Quand on range un Calamondin, cela dépend de ses quartiers d'hiver. Si l'arbre passe la saison froide à l'intérieur, vous devez rentrer la plante suffisamment tôt pour qu'il n'y ait pas de changement brusque de température du froid au chaud. Si vous devez offrir à votre Calamondin un endroit frais pour l'hiver, rangez-le seulement peu avant les premières gelées.
Coupe
Vous n'êtes pas obligé de couper chaque année un Calamondin à croissance lente. La vitalité et la forme bénéficient d'une taille modérée à intervalles de deux à trois ans. Comment couper correctement:
- Le meilleur moment est au début du printemps, avant le bourgeonnement
- Thimout branches mortes au début
- Coupez les branches cassées et à croissance défavorable
- Couper à une courte distance d'une feuille ou d'un bourgeon
Vous pouvez couper à tout moment les pousses isolées et trop longues. Utilisez comme outil de coupe des ciseaux bypass dont vous avez préalablement désinfecté les lames avec de l'alcool.
Calamondin perd ses feuilles – que faire ?
Malgré sa réputation d'être l'une des plantes d'agrumes les plus faciles à entretenir, le calamondin n'est pas à l'abri de la perte de feuilles. Ce n'est pas un sujet de préoccupation si vous connaissez les causes et contre-mesures suivantes:
| Cause | Que faire ? |
|---|---|
| Manque de lumière en été | Changer d'emplacement pour un endroit entièrement ensoleillé |
| Manque de lumière en hiver | attendez le prochain tournage |
| Stress dû à la sécheresse | Tremper la motte dans l'eau |
| Engorgement | rempotage, coupe des racines pourries |
| Carence nutritionnelle | Administrer un engrais d'agrumes riche en azote |
Rempotage
Tous les deux à trois ans, le substrat contenu dans le seau est lessivé. Vous devez maintenant rempoter votre Calamondin dans un substrat frais, même si les racines ne remplissent pas complètement le récipient. Profitez de cette occasion pour examiner de près la motte. Coupez les racines molles rabougries, malades ou pourries avec un couteau tranchant et désinfecté.
Variétés populaires
L'hybride Calamondin, apparu naturellement en Chine, est l'ancêtre de nombreuses et belles variétés:
- Foliis Variegatis: variété panachée, très rare, aux feuilles panachées jaune-blanc-vert.
- Mezzo: Calamondin à feuilles vertes, greffé sur un tronc de 70 cm à 90 cm de haut.
- Piccolo: Citrus mitis orange nain distinctif, arbre de 60 cm de haut.
- Molto Grande: majestueux oranger Calamondin en pot de 40 cm et 170 cm de hauteur.
FAQ
Peut-on manger du calamondin avec la peau ?
Oui, la peau d'un fruit du calamondin est comestible. Contrairement aux vraies oranges, vous pouvez goûter sans souci la peau très fine. Il est recommandé de consommer du calamondin avec des écorces issues de votre propre récolte ou de culture biologique, garanties sans avoir été traitées avec des agents chimiques.
Avez-vous une suggestion de recette pour la confiture de Calamondin ?
Pour préparer une confiture rafraîchissante au goût aigre-fruité, il vous faut 1 kilogramme de fruits, 500 grammes de sucre glace (2:1) et des pots à vis. Les oranges calamondins pelées sont réduites en purée dans une grande bouilloire. Mélangez maintenant le sucre glace à la purée de fruits. Portez le mélange à ébullition en remuant plusieurs fois et laissez le tout mijoter doucement pendant 5 minutes. Versez la confiture de Calamondin chaude dans les bocaux propres. Bien fermés, retournez chaque pot de confiture pour qu'il refroidisse.
Puis-je faire pousser un nouvel oranger à partir d'une bouture ?
Vous pouvez faire pousser un nouveau Calamondin à partir d'une bouture. Avant le début de la phase de croissance, coupez l’extrémité d’une branche annuelle comportant trois à cinq bourgeons. La moitié inférieure est défoliée. Trempez le site coupé dans de la poudre d'enracinement et plantez la bouture dans un terreau meuble et bien humidifié. Cependant, la jeune plante se développe comme un arbuste. Les orangers calamondins du commerce spécialisé sont greffés sur un tronc robuste qui sert de base.
