L'artichaut appartient à la famille des chardons. Il est souvent apprécié comme un mets délicat. Parmi les plantes ressemblant à des artichauts, on trouve également des légumes délicats.
Quelles plantes ressemblent à l'artichaut ?
Le cardon ressemble beaucoup à l'artichaut. Les deux plantes appartiennent à la famille des chardons et prospèrent mieux sur les plages ensoleillées. On mange les bourgeons des artichauts et la tige du cardon.
Quelles sont les similitudes entre les cardons et les artichauts ?
Les deux plantes de chardon, l'artichaut et le cardonne diffèrent guère en apparence, croissance et couleur. Les deux plantes poussent jusqu’à 2 mètres de haut et aiment les endroits ensoleillés. Les cardons - également appelés cardons - et les artichauts ont tous deux des épines claires, même s'il existe désormais des variétés de cardons sans épines. Les plantes ont également un goût similaire. Le cardy a un goût similaire à celui de l'artichaut, avec un arôme légèrement amer et de noisette.
Quelles sont les différences entre l'artichaut et le cardon ?
La grande différence entre l'artichaut et le cardyest la partie comestible En raison de leur similitude, le cardon est également appelé artichaut espagnol ou cardy. Avec les artichauts, le bourgeon se déguste. Dans le cas des cardons, cependant, les tiges épaisses des feuilles sont consommées comme légumes d'hiver.
Astuce
Plus de plantes ressemblant à des artichauts
Il existe de grandes similitudes au sein de la famille des chardons. Plusieurs espèces et variétés ressemblent à l’artichaut, comme le chardon et le chardon borriquero. Souvent, les différentes espèces ne diffèrent que par la croissance et la couleur de la fleur.
