La poire melon appartient à la famille des solanacées. On sait qu’elles comprennent certaines variétés très toxiques. Bien entendu, il convient de préciser si cela présente également un danger. L'accent est mis sur les fruits, dont la douce odeur incite tout le monde à les saisir.
Quand les poires melon sont-elles toxiques et quand ne le sont-elles pas ?
Les poires melon mûres sont non toxiques et comestibles Les trois signes de maturité sont: le parfum aromatique, le changement de couleur typique de la variété et une légère souplesse lorsqu'on appuie avec le doigt. Les poires melon non mûres sont toxiques pour les humains. Ils contiennent de la solanine, qui provoque des nausées et des maux d'estomac. Ils peuvent cependant continuer à mûrir à température ambiante.
Combien de temps les poires melon mûres restent-elles comestibles ?
Si un fruit de poire melon (Solanum muricatum) répond à toutes les caractéristiques de maturité, il doit être récolté rapidement car il ne reste pas comestible longtemps.
- les fruits trop mûrs sont mous à pâteux
- n'est plus propre à la consommation
- la poire melon mûre peut être conservée
- reste comestible jusqu'àtrois semaines
- emplacement de rangement idéal:compartiment à légumes du réfrigérateur
La peau et les graines d'une poire melon mûre sont-elles également comestibles ?
La peau et les graines d'une poire melon, ainsi que la pulpe à maturité, ne sontpas toxiquesMais ils ne peuvent pas non plus être décrits comme vraiment comestibles. La raison en est qu'ils ont ungoût légèrement amer. C'est pourquoi la poire melon, également appelée melon poire ou pépino, est généralement consommée pelée et épépinée. La douceur et les arômes de poire et de melon caractérisent le goût de la poire melon.
À quelle vitesse mûrissent les poires melon non mûres ?
Les poires melon ont besoin de beaucoup de chaleur pour mûrir. Cela s'applique également à la maturation. Les fruits non mûrs doivent donc être conservés à température ambiante immédiatement après la cueillette, ilsmûriront en quelques jours seulement. À mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent de moins en moins toxiques jusqu'à ce qu'ils soient finalement totalement non toxiques.
Les poires melon peuvent-elles mûrir sur la plante à l'intérieur en hiver ?
Oui, Les poires melon peuvent continuer à mûrir sur la plante à l'intérieur s'il fait chaud à l'intérieur. En général, vous pouvez récolter cette plante non rustique, originaire d'Amérique du Sud, pendant plusieurs années si vous l'hivernez à l'intérieur à l'abri du gel. Si vous supprimez toutes les pousses latérales sans fleurs pendant la saison principale, vous pouvez également augmenter la quantité de récolte, car davantage de fruits se formeront sur les pousses restantes.
Astuce
Mangez la poire melon crue, elle est alors la plus aromatique
Vous pouvez faire des confitures et des chutneys à partir de poires melon. Mais l'arôme fruité des Pepinos s'estompe sensiblement après chauffage. Si vous voulez en profiter pleinement, mangez les fruits crus.
