À première vue, la sarriette et la sarriette des montagnes peuvent se ressembler. En fait, ils appartiennent également au même genre. Cependant, en y regardant de plus près, il existe des différences évidentes entre ces plantes.
En quoi la sarriette des montagnes est-elle différente de la sarriette d'été ?
Alors que la sarriette pousse comme une plante annuelle, lala sarriette des montagnes est vivace. Au niveau gustatif, la sarriette des montagnes offre un arôme amer et plus fort que la sarriette plus douce. La sarriette des montagnes est donc également connue sous le nom dePepperwort.
Quelles sont les différences botaniques ?
Ce sontdifférentes variétés du genre salé (Satureja) de la famille de la menthe. La sarriette est connue sous le nom botanique « Satureja hortensis ». Cette sarriette des jardins pousse comme une plante annuelle et est extrêmement répandue. Lorsque le terme sarriette est utilisé, cette variété est généralement mentionnée. La sarriette des montagnes, quant à elle, est « Satureja montana ». La sarriette des montagnes est rustique et vivace. D'un point de vue botanique, il existe des différences non négligeables entre la sarriette et la sarriette des montagnes.
Quelles sont les différences entre les fleurs ?
La sarriette fleurit généralementviolet, tandis que la sarriette des montagnes fleuritblanc. La période de floraison des deux plantes ne diffère pas. Vous pouvez vous attendre à des floraisons de juillet à septembre. La sarriette est alors particulièrement appréciée des papillons. En revanche, la sarriette des montagnes est préférée par les abeilles. Dans les deux cas, vous apportez une contribution importante à la préservation de nombreuses espèces d’insectes lorsque vous plantez de la sarriette.
En quoi les racines des herbes salées diffèrent-elles ?
des racines peu profondespoussent sur la sarriette des montagnes, tandis que la sarriette forme unsystème racinaire cardiaque. Les racines peu profondes de la sarriette des montagnes, également connue sous le nom de sarriette des montagnes, sont familières avec les régions de montagne et supportent mieux les sols pauvres en nutriments. En revanche, la sarriette (Satureja hortensis) préfère un sous-sol perméable et riche en humus.
Quelles différences sont importantes lors de l'utilisation du salé ?
Lors de la culture des haricots de montagne, nous recommandons undosage plus économique Au fur et à mesure que la croissance à long terme progresse, un arôme plus intense se développe. Cette différence avec le salé est aussi un avantage. La sarriette des montagnes pourrait être exactement le bon choix, surtout si vous souhaitez assaisonner la viande de gibier ou donner du piquant à des plats copieux. La sarriette des montagnes est souvent utilisée à la place du thym. En fait, les deux haricots contiennent une certaine quantité de thymol. Cependant, il existe également des différences ici.
Astuce
La sarriette des montagnes est également appréciée pour son huile essentielle
L'huile essentielle Satureja Atheroleum est obtenue principalement à partir de sarriette des montagnes. Elle a un effet positif sur la digestion et peut soulager les problèmes respiratoires. Si vous plantez de la sarriette et souhaitez utiliser les branches à des fins similaires, vous devez également garder à l'esprit cette différence entre la sarriette. Vous pouvez sécher ou congeler les deux types de sarriette.
