L'année du jardinage bat son plein lorsque la salade d'endives s'y joint. Grâce à sa haute résistance au froid, la récolte dure jusqu'en novembre. Nos instructions vous montrent comment planter la floraison tardive de manière professionnelle.
Comment cultive-t-on l'endive ?
La salade d'endives peut être soit cultivée en pot, soit semée directement dans le massif. Assurez-vous d'avoir un endroit ensoleillé, un sol riche en humus et en nutriments et un pH de 6,5 à 7. Si vous semez directement, semez début juillet à des espacements de 30 à 40 cm et à 2 cm de profondeur. Pour la culture en pot, commencez début juin.
La culture des endives en vaut-elle la peine ?
Si vous souhaitez utiliser votre potager le plus efficacement possible, vous avez tendance à le cultiver en pot. Cela présente l'avantage que d'autres légumes peuvent mûrir en toute tranquillité dans le lit. Pendant ce temps, la salade d'endives prend déjà une longueur d'avance en termes de croissance, avec notamment une récolte précoce.
- Début juin, remplissez des petits pots de terreau et plantez 2-3 graines à 2 cm de profondeur dans chacun
- conserver constamment humide dans un endroit partiellement ombragé
- Après la germination, la plante la plus forte reste dans le pot
À quelles conditions du site devez-vous faire attention ?
La salade d'endives veut profiter le plus possible du soleil. Moins la plante est à l'ombre, plus elle se développe richement. Le sol doit être humifère, riche en nutriments et frais. Une valeur de pH de 6,5 à 7 est idéale.
Quelles instructions sont utilisées pour le semis direct ?
La fenêtre horaire pour les semis directs s'ouvre début juillet. Ratissez profondément le lit et désherbez soigneusement. Un sillon de graines est réalisé avec le manche du râteau. Les graines y pénètrent à une distance de 30 à 40 cm, jusqu'à une profondeur de 2 cm.
L'arrosage se fait de préférence à l'aide d'un arrosoir (17,00 € sur Amazon) et d'un accessoire de douche. Il est judicieux de protéger les semis avec un filet à mailles fines. Une humidité constante combinée à des applications répétées de compost permettent aux endives de germer joyeusement.
Quelles plantes voisines conviennent à la culture mixte ?
L'endive entretient un bon voisinage avec les plantes suivantes: chou chinois, haricots, mâche, épinards, chou-rave, fenouil et poireau.
L'endive développant une teneur très élevée en nitrates, la culture ne devrait coloniser le même massif que tous les trois ans.
Comment les feuilles d'endives restent-elles d'un blanc appétissant ?
Pour garder les feuilles d'endive tendres et blanches, attachez légèrement chaque tête ensemble quelques jours avant la récolte. De préférence, vous devriez également poser du tissu de jardin dessus. Il faut cependant garder à l’esprit que le risque de pourriture augmente.
Quand et comment récolter les endives ?
La salade d'endives met environ 12 semaines à mûrir. La saison des récoltes commence en août. Par temps sec, retirez la tête de laitue du sol ainsi que les racines.
Si les premières nuits glaciales menacent, protégez la salade d'endives avec du papier aluminium. Les variétés aux bords de feuilles lisses peuvent résister à des températures allant jusqu'à -5 degrés Celsius.
Conseils et astuces
Si vous semez encore et encore toutes les 3 semaines dès le début de la saison, vous récolterez une salade d'endives croquante et fraîche sans interruption jusqu'au début de l'hiver.
