Le panais est un légume-racine savoureux qui est relativement facile à cultiver dans votre propre jardin. Les plantes ont des besoins similaires à ceux des carottes, mais ont des racines blanches. Avec quelques astuces, vous pouvez réussir à récolter vous-même les panais.
Comment réussir la culture du panais ?
Pour faire pousser des panais, il faut utiliser des graines fraîches, le sol doit être bien ameubli et riche en humus. Le semis a lieu au printemps ou en été, avec suffisamment d'espace entre les plantes. Pendant la saison de croissance, le sol doit rester humide et les mauvaises herbes doivent être éliminées.
Assurez-vous d'avoir des graines fraîches
Contrairement à de nombreux autres types de graines, les panais ne conservent leur capacité germinative que pendant environ un an dans des conditions normales. Par conséquent, avant de semer des panais, assurez-vous d’utiliser des graines fraîches. Les sacs de graines des détaillants sont également généralement imprimés avec une date à laquelle la fraîcheur peut être facilement déterminée.
Semer directement au printemps ou en été
Les panais peuvent être cultivés pour deux saisons d'utilisation différentes. Les racines de panais semées au début du printemps peuvent être récoltées en septembre pour une consommation fraîche. Cependant, si vous ne semez qu'en juin, vous pouvez récolter les panais frais du lit comme légumes d'hiver tout l'hiver.
Une bonne préparation du sol est la moitié de la bataille
Afin de permettre aux longues racines du panais de bien se développer, vous devez absolument ameublir le sol avant de semer. Les panais poussent sur des sols limoneux et sableux ainsi que sur des landes, mais le substrat doit être riche en humus. La fertilisation du fumier aurait dû avoir lieu dès l'automne, sinon le fumier frais attire la redoutable mouche de la carotte.
Une bonne croissance a aussi besoin d'espace
Les panais ne doivent pas être placés trop près les uns des autres pour que leurs racines se développent de manière optimale. Vous pouvez semer les graines en rangées espacées d'environ 30 à 50 cm, mais vous devrez ensuite éclaircir les plantes pour obtenir une plante tous les 5 à 10 cm. Cela n'est possible qu'après environ 3 semaines au plus tôt, car les graines de panais mettent généralement ce temps à germer.
Des soins attentifs donnent une récolte riche
Le panais ne nécessite généralement aucun soin particulier durant sa longue période de culture d'environ 160 à 200 jours. Cependant, le sol doit toujours être maintenu aussi humide que possible et les mauvaises herbes doivent être enlevées de temps en temps afin que les panais ne deviennent pas envahis par la végétation. Étant donné que les feuilles de panais peuvent provoquer une irritation cutanée au toucher, vous devez porter des gants.
Conseils et astuces
Des instructions sur la culture des panais peuvent aussi souvent être trouvées dans de vieux livres de jardinage. Cependant, on y fait souvent référence sous des noms communs tels que « racine de lande » ou « carotte de mouton ».
