De nos jours, les carottes sont disponibles en magasin presque toute l'année et sont cultivées localement. Avec un peu de compétences en jardinage, les carottes peuvent également être semées dans votre propre jardin et récoltées en permanence pour la consommation.
Comment récolter les carottes en continu ?
Afin de pouvoir récolter les carottes en continu, vous devez semer de nouveaux rangs chaque mois, à partir de fin février ou début mars. Des semis réguliers permettent une récolte régulière de carottes fraîches du jardin tout au long de l'été.
La bonne préparation détermine le succès de la récolte
En ce qui concerne les carottes, les bases d'une récolte riche sont posées lorsque le sol est préparé. Avant le semis, celui-ci doit être meuble et riche en nutriments afin que les racines principales des carottes puissent se développer sans entrave. La fertilisation avec du fumier stable aurait dû avoir lieu dès l'automne avant la culture des carottes, sinon les conditions pour les semis ne seront pas optimales et les parasites tels que la mouche de la carotte seront attirés comme par magie.
Les carottes ont besoin d'espace pour se développer
Lorsque l'on sème des carottes directement dans le massif, moins c'est souvent plus. Les minuscules graines de carottes doivent être semées avec parcimonie, en rangées espacées d'environ 25 centimètres. Si les plantes qui germent après environ trois semaines sont trop rapprochées, les délicieuses racines ne peuvent pas se développer de manière optimale. Comme c’est le cas dans la plupart des cas, vous devrez quand même séparer quelques plants pour faire place à de magnifiques carottes.
Une récolte intermédiaire crée également de l'espace
Les carottes n'ont généralement pas besoin d'une certaine taille minimale pour être mûres pour la consommation. Vous pouvez donc combiner l’éclaircissage des rangs de carottes trop denses avec une récolte intermédiaire. Pour une consommation fraîche directe, retirez soigneusement les jeunes carottes individuelles du rang jusqu'à ce qu'il y ait une distance d'au moins cinq centimètres entre les plantes restantes du rang.
La récolte continue grâce à des dates de semis échelonnées
Selon les variétés, les carottes peuvent souvent être semées sous toison fin février ou début mars. Après une saison de croissance d'environ trois mois, les premières carottes peuvent être récoltées dans les plates-bandes vers le mois de mai. Semez de nouveaux rangs chaque mois afin de pouvoir récolter des carottes fraîches du jardin tout l'été. Les utilisations possibles des carottes sont extrêmement diverses:
- comme collation crue et saine entre les repas
- comme friandise pour les chiens
- comme ingrédient faible en calories dans un mélange de légumes
- en purée savoureuse
- comme garniture de soupe colorée
Conseils et astuces
Lorsque vous récoltez des carottes du lit de temps en temps, veillez à les retirer soigneusement du sol légèrement humide. De cette façon, vous évitez d'exposer des collets de racines qui ne sont pas encore destinés à la récolte.
