La mâche peut être semée presque toute l'année. Comme diverses variétés de mâche sont également rustiques, il est parfois possible de planter des jardinières inutilisées sur le balcon avec de la mâche pour une récolte précoce au printemps.
Comment faire pousser de la mâche ?
La mâche peut être cultivée presque toute l'année, aussi bien en jardinière qu'en extérieur ou en massif surélevé. Choisissez la bonne variété, faites attention aux instructions de culture, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau et récoltez continuellement de la mâche fraîche.
Herbes sauvages des champs
À l'origine, la forme originale de la mâche était une herbe sauvage qui poussait parmi les herbes et les herbes des champs. Depuis environ 100 ans, ce type de laitue est cultivé de manière à ce que sa forme et son goût puissent offrir de véritables délices culinaires. La culture et la récolte de la mâche ne nécessitent pas beaucoup de compétences en jardinage car il s'agit d'une variété végétale relativement peu exigeante.
Choisissez la bonne variété de graines
Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés différentes de mâche. Il existe également des variétés résistantes au gel telles que:
- Vert foncé de tout cœur
- Élan
- Vally
- Vit
- Gala
Ces variétés ont l'avantage de pouvoir être semées même à la fin de l'automne. Les jeunes plants hivernent sous la neige et peuvent poursuivre leur croissance au printemps avec une énorme avance sur les autres types de légumes.
Cultiver de la mâche dans le bac du balcon
Comme la mâche n'exige pas beaucoup de sol et d'emplacement, elle peut également être cultivée en pot ou en jardinière de balcon. La culture dans des jardinières de balcon peut être particulièrement utile si elles ne sont plantées de fleurs annuelles que pendant l'été. Cela signifie que les bacs de balcon peuvent être plantés de mâche tout au long de l'hiver, qui peut ensuite être récoltée au printemps à temps avant que les fleurs n'apparaissent à nouveau. Si vous n'appréciez pas particulièrement les fleurs colorées sur le balcon, vous pouvez bien sûr aussi cultiver de la mâche dans des jardinières de balcon en été si vous l'arrosez suffisamment.
Mâche en extérieur ou sur plates-bandes surélevées
Selon la variété, la mâche peut également être cultivée fraîche presque toute l'année en extérieur ou sur un massif surélevé. Cependant, lors de la sélection des graines, vous devez faire attention aux instructions de culture de la variété respective. En plus des variétés résistantes au gel et non rustiques, il existe également différentes variétés à cultiver au printemps ou en automne. Si les variétés sont semées en dehors de leur période de croissance recommandée, elles peuvent parfois avoir tendance à monter en flèche.
Récolter la mâche en continu toute l'année
Une caractéristique pratique de la mâche est que chaque plante ne peut pas être récoltée une seule fois. Lors de la récolte des feuilles supérieures, assurez-vous de laisser la racine dans le sol ainsi que la base. Cela signifie que la mâche peut repousser plusieurs fois et peut être continuellement récoltée fraîche selon les besoins. La mâche est connue comme un légume d'hiver typique en raison de ses bienfaits et de son délicat goût de noisette, mais elle peut être récoltée presque toute l'année avec des périodes de semis échelonnées.
Conseils et astuces
En principe, la mâche peut également être semée pendant les mois du milieu de l'été, comme en juillet et en août. Cependant, vous devez vous assurer que les plantes disposent d'un apport d'eau suffisant pendant la phase de germination afin qu'une croissance optimale puisse avoir lieu.
