Chaque printemps, de nombreux amateurs d'ail des ours se demandent anxieusement si la cueillette de l'ail des ours est peut-être interdite. On dit souvent que l’ail des ours est protégé, voire menacé d’extinction. Mais est-ce vraiment vrai ?
La cueillette de l'ail des ours est-elle interdite ou autorisée ?
La cueillette de l'ail des ours n'est pas interdite, maisautorisée dans toutes les régions d'AllemagneVous pouvez donc partir à la recherche de cette délicieuse herbe sauvage sans soucis - mais sous réserve de certainesrestrictions, que nous vous expliquerons plus en détail dans les sections suivantes.
L'ail des ours est-il protégé ?
La cueillette de l'ail des ours est autorisée (et non interdite !) car la plante n'estni protégéenor, comme c'est parfois le cas le prétendapparaît sur une liste rouge. L'affirmation trouvée sur certains sites Internet selon laquelle l'ail sauvage est fortement menacé dans certains Länder (en particulier le Brandebourg et le Schleswig-Holstein sont souvent mentionnés) et figure donc sur les listes rouges régionales est tout simplement fausse. -List Center (https://www.rote-liste-zentrum.de/), toutes les espèces animales et végétales actuellement inscrites sur les listes sont répertoriées ici. Les informations du World Wide Found for Nature (WWF, https://www.wwf.de/themen-projekte/artenschutz/rote-liste-gefaehrdeter-arten) ne soutiennent pas de telles affirmations.
Alors l'ail des ours n'est-il pas protégé par la loi ?
Bien que l'ail des ours ne soit pas protégé, il relève - comme tous les animaux et plantes sauvages - desrèglements de la loi fédérale allemande sur la protection de la nature (BNatSchG). Cela signifie que les plantes et les animaux sauvages, parmi lesquels l'ail sauvage et les champignons, ne peuvent pas être retirés de leur environnement de vie ni leurs populations détruites sans raison.
Pour les collectionneurs, cette déclaration formulée de manière quelque peu vague signifie:
- L'ail sauvage peut être cueilli pour un usage personnel
- Toutes les plantes ne peuvent pas être cueillies au même endroit.
- Aucune plante sauvage ne peut être piétinée ou détruite pendant la recherche.
- Aucun animal sauvage ne peut être dérangé pendant la recherche.
Combien d'ail sauvage pouvez-vous récolter ?
Cette formulation signifie également que vous ne pouvez emporter d'ail sauvage chez vous qu'en petites quantités. En règle générale,un bouquet à mainrempli de feuilles d'ail sauvage est reconnu comme un usage personnel. Attention: Il n'existe pas de réglementation précise concernant les quantités pour usage personnel et sont à la discrétion des forces de l'ordre. A titre de comparaison: les cueilleurs de champignons possédant un panier de champignons pesant environ deux kilogrammes ont déjà été avertis et condamnés à une amende. La collecte pour la vente commerciale, par exemple lors d'un marché hebdomadaire ou pour une utilisation dans un restaurant, est donc égalementinterdite sans autorisation officielle
Alors, peut-on cueillir de l'ail des ours n'importe où ?
En fait, la cueillette de l'ail sauvage n'est pas autorisée partout:Dans les réserves naturelles désignéesToutes les plantes et tous les animaux sont protégés, c'est pourquoi la cueillette d'herbes sauvages et de champignons est strictementinterdit est. Faites donc plus attention au signe caractéristique (par exemple un hibou sur fond jaune, un aigle de mer sur fond vert) qui indique une réserve naturelle.
Astuce
À quoi d'autre devez-vous faire attention lors de la cueillette de l'ail sauvage ?
Lors de la cueillette de l'ail des ours, veillez à le retirer soigneusement, c'est-à-dire H. Ne prenez qu’une ou deux feuilles par plante et n’arrachez pas les racines ! Cela garantit que l’ail sauvage reviendra l’année prochaine. Vous devriez également être capable de distinguer clairement les sosies venimeux - sinon cela pourrait mal finir en cas de confusion.
