Pendant la saison des asperges, les prix de ce noble légume rebutent de nombreux connaisseurs. Alors pourquoi ne pas cultiver vos propres asperges dans le jardin ? Les soins sont complexes mais le succès est impressionnant - et ce depuis de nombreuses années.
Quelles conditions sont nécessaires pour faire pousser des asperges au jardin ?
Pour réussir à faire pousser des asperges dans le jardin, vous avez besoin d'un endroit ensoleillé, d'un sol bien drainé et riche en nutriments, de beaucoup d'espace et de soins continus. Attention, il faut compter trois ans avant la première récolte d'asperges.
Pourquoi cultiver ses propres asperges ?
Les bonnes asperges ont leur prix. Mais ce n'est pas seulement le prix qui justifie la création de quelques plates-bandes pour faire pousser des asperges blanches ou des asperges vertes dans votre jardin.
Les asperges cultivées dans le commerce - qu'elles soient blanches ou vertes - ne sont généralement disponibles que dans des variétés très spécifiques. Il existe une grande variété de variétés d'asperges qui diffèrent par leur apparence, leur couleur et leur goût.
Les variétés rarement disponibles sur le marché sont particulièrement adaptées à la plantation d'asperges dans votre propre jardin. La culture de cette asperge n'est pas différente de celle des variétés communes.
Exigences pour la culture des asperges dans le jardin
L'asperge est une plante vivace qui pousse longtemps au même endroit. Vous pouvez récolter sur un lit d’asperges jusqu’à dix ans. Par conséquent, réfléchissez bien à l’emplacement du lit.
La condition de base pour une riche récolte d'asperges est un sol perméable, sableux et riche en nutriments. Une bonne préparation du sol est essentielle si vous souhaitez récolter beaucoup d'asperges.
Un emplacement au soleil est recommandé, car les plants d'asperges ne poussent que lorsque la température du sol est d'au moins douze degrés. Disposez les lits de manière à ce qu'ils s'étendent du nord au sud. Cela signifie que les tiges mûrissent plus uniformément.
Soin des asperges
Les massifs d'asperges doivent être entretenus toute l'année, même avant et après la saison des asperges. Arracher les mauvaises herbes, fertiliser et éliminer les herbes à la fin de l'automne sont des mesures de soins importantes.
Que faut-il pour faire pousser des asperges ?
- Beaucoup d'espace
- Sol perméable
- Endroit ensoleillé
- Soins continus
- Patience ! Il faut trois ans avant la première vraie récolte d'asperges.
Conseils et astuces
Les asperges vertes sont plus faciles à cultiver que les asperges blanches. Non seulement il est plus facile à entretenir, mais il est également plus facile à traiter. De plus, les variétés d'asperges cultivées en surface contiennent plus de vitamine C que les asperges blanches cultivées en pleine terre.
