La variété de pêche Red Haven à maturation moyennement précoce est connue et appréciée dans le monde entier. Élevée à l'origine aux États-Unis, la Red Haven est également bien représentée dans les régions de culture d'Europe. C'est aujourd'hui la variété « Haven » la plus connue et la plus répandue.
Qu'est-ce qui caractérise la variété de pêche Red Haven ?
La variété de pêche Red Haven est une variété à maturation moyenne-précoce avec des fruits de taille moyenne, à chair jaune et juteux. Il est cultivé moins pour sa beauté que pour son rendement et son goût et est idéal comme fruit de table et comme fruit en conserve.
Fruits juteux de taille moyenne
Red Haven a été créé vers 1930 à la station expérimentale agricole du Michigan aux États-Unis, à South Haven. La variété est issue d'un croisement entre « Hale Haven » et « Kalehaven » et est vendue commercialement depuis 1940. Les fruits, de taille moyenne à grande, à chair jaune pèsent environ 120 grammes et sont de forme plutôt arrondie. La chair moyennement ferme est très juteuse, a une texture fine et un goût légèrement aigre-doux. La viande peut être facilement retirée de la pierre, surtout lorsqu'elle est bien mûre, et elle ne brunit pas. Les pêches Red Haven peuvent être récoltées vers la cinquième à la sixième semaine de pêche.
Variété universelle avec de bonnes propriétés de rendement
La variété a été sélectionnée principalement pour le rendement et le goût, plutôt que pour la beauté. Contrairement au pêcher ornemental « Rubira », les fleurs en forme de cloche sont plutôt petites et peu attrayantes. Cependant, ils tolèrent peu le gel et sont autofertiles. Red Haven est peu exigeant en termes d'emplacement, mais de bons soins sont essentiels pour un rendement riche et régulier. Seules des coupes et des éclaircissages réguliers maintiennent les performances de cette variété.
Taille du pêcher
Les pêchers doivent être coupés et éclaircis si possible au printemps, peu avant l'éclatement des fleurs. Ce sont principalement les pousses de l’année précédente qui portent leurs fruits, alors que les vieux bois ne portent généralement plus de fruits. Comment procéder:
- Laissez trois à quatre pousses principales fortes.
- Courtissez ou enlevez au moins les deux tiers des pousses qui ont porté des fruits l'année précédente.
- Enlever le bois non structurel.
- Coupez ou coupez les fausses pousses de fruits.
Variété mère de nombreuses mutations
Quelques mutations de bourgeons sont connues de Red Haven aux USA: Shoji (vendu depuis 1955), Garnet Beauty (vendu depuis 1958), Early Redhaven (vendu depuis 1961). Red Haven est également la souche mère de Richhaven. Les pêches de la variété Red Haven sont non seulement idéales comme fruit de table mais aussi comme fruit en conserve, c'est-à-dire H. Ils peuvent être merveilleusement transformés en confitures, gelées, jus, chutneys ou conserves.
Conseils et astuces
Variétés de pêches à chair blanche telles que Les B. Pilot sont généralement mieux adaptés à la culture dans les jardins allemands car ils sont moins sensibles aux maladies et aux influences météorologiques. Cependant, Red Haven est une bonne alternative, mais montre une plus grande susceptibilité à la maladie des boucles.
