Les mûres, originaires des régions subtropicales, sont apparentées aux figues. En Allemagne, elles sont plantées comme plantes ornementales ou pour leurs fruits savoureux et juteux. Ils sont simples à cultiver et à entretenir.
Quels types de mûriers existe-t-il ?
Les variétés de mûriers populaires comprennent les mûriers blancs, rouges et noirs, ainsi que des hybrides intéressants tels que Carman et Kagayamae. Lors du choix, vous devez prêter attention à des facteurs tels que la couleur du fruit, le goût, le moment de la récolte, la hauteur, la résistance à l'hiver et la forme des feuilles.
Le mûrier blanc a été introduit en Europe à l'origine pour l'élevage de vers à soie, c'est-à-dire pour la production de soie. Comme le mûrier rouge, il est considéré comme assez rustique. Le mûrier noir est sensible au vent froid et au gel. Ces espèces originales ont été affinées et croisées à de nombreuses reprises, de sorte qu'il existe aujourd'hui de nombreuses variétés différentes qui répondent à des exigences différentes.
Hybrides intéressants
Les sélectionneurs ont créé des hybrides très intéressants qui combinent les avantages des différentes variétés originales. Il s'agit par exemple de la variété Carman, ce croisement combine la douceur du mûrier blanc avec l'arôme du mûrier rouge et produit des fruits même sous forme de très petite plante.
Le mûrier Kagayamae est un arbre ornemental rare aux très grandes feuilles. Comme il ne pousse que de trois à quatre mètres de haut, il convient également aux petits jardins. Ce magnifique fournisseur d'ombre présente des baies sucrées noires et rouges. Le mûrier Illinois Everbearing vous offre une récolte relativement tardive. Il porte de nombreux gros fruits et peut atteindre cinq mètres de haut.
Critères de sélection d'un mûrier:
- Couleur, quantité ou goût du fruit
- Temps de récolte
- Hauteur de croissance de l'arbre
- Résistance hivernale de l'arbre
- forme de croissance spéciale
- Forme de la feuille
Mûriers dans le verger
Les mûres sont non seulement comestibles mais aussi très savoureuses. Ils ressemblent à des mûres et ont un goût aigre-doux. Les mûres contiennent beaucoup de minéraux comme le zinc et le fer, mais aussi beaucoup de potassium, de calcium et de magnésium. Selon la variété, les fruits sont blancs à violets ou rouges à noirs. Les mûres blanches et rouges sont plus sucrées que les noires.
Tous les fruits n'ont pas une longue durée de conservation, vous devriez donc en tenir compte avant d'acheter. Vous pouvez transformer les mûres en confiture, gelée ou sirop, faire des gâteaux avec, ou sécher ou congeler les mûres. Les baies que vous n'utilisez pas seront mangées par les oiseaux, les insectes et autres petits animaux de votre jardin.
Conseils et astuces
Choisissez votre mûrier selon vos besoins comme plante utile ou ornementale.
