L'aspérule pousse dans de nombreuses forêts comme couvre-sol et est récoltée comme plante médicinale et aromatique depuis des siècles. La plante peut être cultivée dans un endroit approprié ou dans votre propre jardin.
Comment puis-je cultiver et récolter l'aspérule dans le jardin ?
L'aspérule dans le jardin nécessite un endroit ombragé, de préférence sous des arbres ou des buissons, un sol meuble retenant l'humidité et une protection contre l'engorgement. Semé en automne, il peut être récolté au printemps et utilisé en cuisine.
L'endroit idéal pour l'aspérule
L'aspérule ne pousse à l'état sauvage qu'à certains endroits dans les forêts à prédominance d'arbres feuillus. Par conséquent, il ne peut former des stocks récoltables dans le jardin que si l’emplacement et les soins répondent à ses besoins. Choisissez un endroit pour l'aspérule sous un arbre ou sous des buissons protégé de la lumière directe du soleil. Le sol doit être aussi meuble que possible et bien retenir l'humidité, mais l'emplacement ne doit pas être sujet à l'engorgement. Bien que l'aspérule soit généralement rustique, à des altitudes plus élevées ou exposées, elle doit être recouverte d'une couche de feuilles en hiver.
Cultiver de l'aspérule en pot
Fondamentalement, l'aspérule peut également être cultivée en pot comme d'autres herbes et plantes médicinales. Cependant, l'aspérule a tendance à souffrir plus rapidement des dommages causés par la sécheresse que les herbes du sud comme le romarin et l'origan. C'est pourquoi un endroit ombragé est obligatoire, même si vous le cultivez en pot sur le balcon ou la terrasse. De plus, le pot doit être suffisamment grand, car l'aspérule étend ses racines dans le sol et se multiplie ainsi. Il vous sera plus facile de garder l'aspérule dans le pot uniformément humide si vous tapissez d'abord le pot avec un peu d'argile, puis remplissez-le d'un substrat perméable.
Semis et récolte d'aspérules
Pour pouvoir récolter l'aspérule pour la cuisine au printemps avant sa floraison, vous devez semer les graines l'automne précédent. Portez une attention particulière aux facteurs suivants:
- couvrir les graines à environ 0,5 centimètre de profondeur avec de la terre
- pour assurer une humidité uniforme pendant la phase de germination
- ne pas semer les graines individuelles trop rapprochées
Conseils et astuces
Si vous avez déjà des plants d'aspérules dans votre jardin, vous pouvez également les propager en divisant les porte-greffes excavés.
