La citronnelle (Cymbogon citratus) est une épice populaire qui donne à de nombreux plats et boissons d'inspiration asiatique une note aromatique légèrement citronnée. La plante forme des tiges robustes et est relativement facile à entretenir, à condition de tenir compte de ses besoins tropicaux en matière de chaleur et de protection hivernale.
Comment entretenir la citronnelle de manière optimale ?
La citronnelle nécessite un arrosage régulier, une fertilisation modérée et un endroit chaud et lumineux pendant la phase de croissance. En hiver, il doit être conservé à l'abri du gel. Les parasites tels que les moucherons fongiques peuvent être contrôlés grâce à une irrigation ajustée ou à des panneaux jaunes.
Besoins en eau
Arrosez la citronnelle environ deux à trois fois par semaine pendant les mois d'été, selon la météo. Il faut absolument laisser sécher la terre entre chaque arrosage. La citronnelle tolère mieux les courtes périodes de sécheresse que l’engorgement, ce qui conduit rapidement à la pourriture des racines.
Fertiliser modérément
Vous ne devez fertiliser la citronnelle que pendant la phase de croissance d'avril à septembre. Les engrais biologiques végétaux ou à base de plantes sont les mieux adaptés (23,00 € sur Amazon), car leur composition nutritionnelle est parfaitement adaptée aux besoins de la plante.
Coupe et récolte
Vous pouvez soigneusement séparer l'un des épaississements ressemblant à de l'oignon de la touffe tout au long de l'année et l'utiliser frais dans la cuisine.
Mettez la citronnelle à l'extérieur ou rempotez-la
La meilleure période pour planter de la citronnelle est le printemps. Vous pouvez planter l'épice directement à l'extérieur jusqu'à l'automne. Si vous souhaitez cultiver de la citronnelle sur le balcon ou la terrasse, c'est le bon moment pour la mettre dans une jardinière plus grande. La citronnelle préfère un substrat légèrement acide. Le terreau conventionnel, que l’on ameublit avec un peu de sable, convient bien. Pour éviter l'engorgement, il est recommandé d'ajouter une couche drainante de gravier ou d'argile expansée aussi bien dans le jardin que dans la jardinière.
C'est ainsi que l'épice survit à l'hiver
La citronnelle n'est pas résistante au gel et n'est pas autorisée à hiverner en extérieur sous nos latitudes. À mesure que les nuits deviennent plus froides, les épices doivent être déplacées dans la maison. Un endroit lumineux et chaud avec des températures comprises entre 20 et 22 degrés convient bien à l'hivernage. Assurer une humidité suffisante.
Lutte antiparasitaire
Les petits moustiques qui s'envolent pendant l'arrosage indiquent une infestation de moucherons fongiques. Si les adultes ne présentent aucun danger pour la plante, les larves peuvent affaiblir la citronnelle.
Ils causent:
- Dégâts alimentaires visibles
- Troubles de croissance
- Infirmes sur les tiges
Étant donné que le moucheron champignon ne pond ses œufs que dans un sol très humide, vous ne devez pas garder le substrat trop humide. Arrosez toujours les épices dans la casserole par le bas. Alternativement, vous pouvez lutter contre les moucherons fongiques à l'aide de panneaux jaunes.
Conseils et astuces
La citronnelle a des bords de feuilles très durs et pointus. Veuillez faire preuve de prudence lorsque vous prenez soin de la plante à épices, car vous pourriez avoir des coupures sur les bords des feuilles.
