Il n'y a pas que dans l'agriculture que les jardiniers doivent prêter attention à la bonne rotation des cultures, il vaut également la peine de créer un plan pour le potager dans le jardinage amateur. Parce que celui qui cultive correctement récolte plus et doit moins lutter contre les maladies, les ravageurs et les mauvaises herbes. Ci-dessous, nous vous expliquerons ce qu'est la rotation des cultures, vous donnerons des exemples de bonnes rotations des cultures, des tableaux avec les légumes les plus importants ainsi que des informations et des conseils utiles.
Qu'est-ce que la rotation des cultures en horticulture ?
La rotation des cultures est une méthode agricole dans laquelle différentes cultures sont cultivées les unes après les autres pendant plusieurs années afin d'améliorer la qualité du sol et les rendements des cultures. Il est basé sur la rotation de plantes nourricières lourdes, moyennes et faibles ainsi que de plants d'engrais vert.
Qu'est-ce que la rotation des cultures ?
La rotation des cultures, également connue sous le nom d'agriculture de plein champ, fait référence à la séquence temporelle de culture de différents types de cultures sur plusieurs années.
L'idée de base de la rotation des cultures est que différents types de légumes et de céréales nécessitent des nutriments différents et, surtout, à des degrés différents. Si les mêmes légumes sont cultivés au même endroit pendant des années, ils extraient toujours les mêmes nutriments du sol. Cela signifie que le sol s’appauvrit et que la plante ne peut plus recevoir suffisamment de nutrition. Cela entraîne une baisse des rendements des cultures, une sensibilité aux maladies et aux ravageurs et une mauvaise qualité des sols. Cependant, si vous cultivez chaque année des plantes différentes avec des besoins en nutriments différents sur un lit, vous pouvez contrecarrer ce phénomène.
Pourquoi faire attention à la bonne rotation des cultures ?
La rotation des cultures a un effet positif sur le rendement des cultures, mais ce n'est pas tout. Une bonne rotation des cultures présente encore plus d'avantages:
- prévient les parasites et les maladies
- réduit la croissance des mauvaises herbes
- augmente la fertilité des sols
- Enraciner et ainsi ameublir le sol
- Les légumineuses enrichissent le sol en azote
- Promotion des micro-organismes soutenant le sol
- Contrôle des nématodes
- il réduit l'utilisation d'engrais coûteux
- Prévention de l'érosion et du lessivage des nutriments
Contexte
L'histoire de la rotation des cultures
La rotation des cultures est aussi ancienne que la culture des céréales par l'humanité. Lorsque les gens se sont sédentarisés et ont commencé à cultiver des céréales, il est rapidement devenu évident que les rendements diminuaient considérablement après plusieurs années de culture. Ils ont ensuite d'abord développé l'économie de la biculture, dans laquelle les céréales et les légumes-feuilles et/ou légumineuses étaient cultivés en alternance. Au Moyen Âge, s'est établie l'économie des trois champs, dans laquelle on ne cultivait initialement que des céréales, des légumes à feuilles et de l'engrais vert. Au XVIIIe siècle, on y ajouta les navets et les pommes de terre.
Aliments lourds, aliments faibles et engrais verts
Le facteur décisif pour une rotation correcte des cultures réside dans les besoins en nutriments des plantes. Une distinction est faite entre les gros mangeurs, les mangeurs moyens et les mangeurs faibles.
- Faibles mangeurs: Ces plantes, principalement des fruits à feuilles, qui nécessitent peu de nutriments comme les laitues, les épinards ou les herbes ou celles qui se fournissent en nutriments comme les légumineuses comme les haricots ou petits pois
- Aliments moyens: Plantes ayant un besoin moyen en nutriments comme les betteraves, les oignons ou les poireaux
- Les gros mangeurs: Plantes ayant un besoin élevé en nutriments comme les pommes de terre, les tomates, la citrouille ou le chou
Engrais vert
Afin d'enrichir à nouveau le sol en nutriments après un cycle de culture de plusieurs années, de l'engrais vert est cultivé. Les légumineuses qui enrichissent le sol en azote sont particulièrement adaptées à cela, comme par exemple:
- Trèfle
- Phacélie
- Pêche
- Lupins
- Souci
- radis à huile
Ces fruits ne sont pas récoltés, mais plutôt paillés et incorporés au sol, où ils pourrissent et enrichissent le sol avec des nutriments supplémentaires.
Cycles de 2 à 5 ans pour la rotation des cultures
Selon les modèles, la rotation des cultures est divisée en 2, 3, 4 ou 5 ans. En agriculture, des cycles plus courts sont souvent utilisés pour éviter les pertes de la récolte principale. Au potager, en revanche, la culture sur trois ou quatre champs est souvent privilégiée, ce qui signifie que les gros plants ne sont plantés que sur un massif tous les trois à quatre ans.
Rotation des cultures dans le cycle de 4 ans
Au cours du cycle de 4 ans, les plantes fortement nourrissantes sont cultivées sur un lit frais et riche en nutriments la première année, les plantes moyennement nourrissantes la deuxième, les plantes peu nourrissantes la troisième et l'engrais vert la quatrième. Cette méthode est la plus courante dans les potagers privés.
Tableau de rotation des cultures dans le cycle de 4 ans
| 1. Année (gros mangeur) | 2. Année (consommation moyenne) | 3. Année (faible mangeur) | 4. Année (engrais vert) |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre | Fenouil | Haricots nains | Sarrasin |
| chou | Betteraves de toutes sortes | Pois | Trèfle |
| Concombres | Salades | Herbes | Phacélie |
| Citrouille | Fraises | Laitue | Soucis |
| Rhubarbe | ail | Épinards | Épinards |
| Céleri | Poireau | Fleurs d'été | Pêche |
| Tomates | haricots verts | Mâche | Lupin |
| Chou de Milan | Oignons | radis à huile | |
| Maïs | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Excursus
Culture mixte et rotation des cultures
En plus de la rotation des cultures, lors de la planification de votre potager, vous devez également faire attention à la compatibilité des plantes entre elles. Bien que les pommes de terre et les tomates soient de gros consommateurs et soient donc cultivées la même année, elles ne s'entendent pas particulièrement bien et ne doivent pas être plantées dans le même lit. Il en va de même pour les pommes de terre et le potiron. D'autres plantes ont un effet positif les unes sur les autres, comme les tomates et les capucines, où les capucines protègent les tomates des pucerons. Vous pouvez en savoir plus sur la culture mixte ici.
La rotation des cultures dans le cycle du lit
Maintenant, vous voudrez peut-être cultiver des pommes de terre et des tomates chaque année. Ceci est bien sûr possible à condition de ne pas les planter au même endroit. Un modèle simple est le cycle de lit, également connu sous le nom de jardinage carré. Quatre planches sont cultivées en même temps, une avec des nourrisseurs faibles, une avec des nourrisseurs moyens, une avec des nourrisseurs lourds et une avec de l'engrais vert. Chaque année, la séquence des lits est décalée d'un lit, de sorte que les fondations sont cultivées sur le lit à zehrer faible, à zehrer faible sur le zehrer moyen, à zehrer moyen sur le zehrer fort et à zehrer fort sur l'engrais vert, etc.. Ici vous trouverez le tout clairement illustré.
Faites un plan de cultivation
Même si le concept semble simple, logique et clair, il est recommandé de créer un plan afin de savoir exactement où vous avez planté quoi. Ce concept fonctionne mieux si vous disposez de trois, quatre ou cinq lits et que vous les alternez comme décrit dans le cycle des lits ci-dessus. Pour planifier la culture en détail, procédez comme suit:
- Mesurez vos lits et faites-en des croquis sur un ou plusieurs draps.
- Divisez le lit en rangées appropriées que vous souhaitez développer. Faites attention à l'espacement des rangées recommandé.
- Entrez maintenant dans chaque rangée ce qui doit y être cultivé. Faites attention aux bons et aux mauvais voisins.
- Vous pouvez également noter les périodes de semis et de récolte ainsi que tout deuxième semis.
- L'année prochaine, déplacez simplement le lit de semis d'un côté vers la droite pour que la rotation des cultures soit en place. Si nécessaire, corrigez les voisins mal choisis qui ont entraîné de faibles rendements des cultures.
Ceux qui combinent intelligemment ont moins de travail.
Rotation des cultures dans l'agriculture
La rotation des cultures joue également un rôle majeur dans l'agriculture, pas seulement dans l'agriculture biologique. Non seulement la culture principale change régulièrement, mais différentes choses sont également cultivées au cours de la même année. Une distinction est faite ici entre les fruits d'été, les fruits d'hiver et les cultures dérobées.
- Fruit d'été: Il s'agit d'une culture semée au printemps et récoltée en été. Il peut s'agir de céréales d'été ainsi que de betteraves, de pommes de terre ou de légumes.
- Winterfruit: Les fruits d'hiver sont des cultures résistantes au gel et passent donc l'hiver dans les champs. Il peut s'agir de céréales d'hiver ou de légumes d'hiver.
- Culture de couverture: La culture de couverture est généralement constituée de légumineuses qui sont cultivées entre les cultures principales pour améliorer le sol.
Excursus
Culture de couverture
Un producteur de blé ne peut pas attendre trois ans avant de pouvoir à nouveau cultiver du blé dans son champ. C'est pourquoi les cycles de culture en agriculture sont raccourcis: au lieu de faire pousser une culture dérobée la troisième ou la quatrième année, une culture dérobée est semée après la culture principale. L'UE précise des directives selon lesquelles les monocultures ne sont pas cultivées comme cultures dérobées, mais plutôt comme diverses plantes de support du sol telles que le trèfle, les pois, la moutarde, le radis oléagineux ou les graminées des champs. Ceux-ci peuvent être utilisés pour nourrir le bétail ou ensuite enfouis dans le sol.
Questions fréquemment posées
Existe-t-il aussi des « fruits vivaces » qui peuvent apparaître sur n'importe quel lit à tout moment ?
Oui, tous les fruits ne doivent pas nécessairement migrer. Les plantes peu nourrissantes peuvent généralement rester sur le lit comme culture permanente et peuvent être alternativement combinées avec d'autres plantes. Ceci est particulièrement utile pour les plantes vivaces telles que les herbes. Les fraises sont également souvent cultivées comme fruits permanents.
Une bonne rotation des cultures remplace-t-elle tout type d'engrais ?
La plupart du temps non. Les plates-bandes peu nourrissantes ou moyennement nourrissantes peuvent se passer d'engrais, mais les plates-bandes lourdes doivent quand même être fertilisées régulièrement avec du compost afin de nourrir de manière optimale les plantes affamées.
Dois-je vraiment être aussi strict en matière de rotation des cultures ?
La plupart des jardiniers amateurs inventent leur propre version de la rotation des cultures. Si vous ne voulez pas risquer votre récolte, veillez surtout à varier les gros nourrisseurs et surtout à ne jamais mettre le même gros nourrisseur au même endroit l'année suivante.
Où puis-je me procurer les graines pour la culture de couverture ou l'engrais vert ?
Pour les cultures intermédiaires, vous pouvez obtenir des mélanges de graines prêts à l'emploi dans les magasins de détail et en ligne qui offrent une diversité améliorant le sol dans votre potager.
