Les kiwis sont récoltés à la fin de l'automne. Les fruits bruns et poilus d'Actinidia deliciosa sont durs à la récolte et doivent être conservés au frais pendant quelques semaines jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Les fruits à peau lisse d'Actinidia arguta peuvent être récoltés prêts à être consommés.
Quel est le bon moment pour récolter les kiwis ?
Les kiwis doivent être récoltés lorsque le feuillage du buisson jaunit et que les feuilles tombent au sol. Les mini-kiwis peuvent être récoltés mûrs ou verts, tandis que les grandes variétés de kiwis doivent être récoltées non mûres et laissées mûrir plus tard à 10-15°C.
Le kiwi est la baie de la plume chinoise, originaire d'Asie. Les fruits poussent sur un grand arbuste grimpant à feuilles caduques qui est cultivé avec succès par de nombreux jardiniers amateurs non seulement dans les zones climatiques subtropicales, mais aussi dans ce pays.
La première récolte
Les variétés sélectionnées en fonction de la localisation donnent de bons rendements à partir de la 3-5ème année environ. Pour fertiliser, vous avez besoin d'au moins une plante mâle et une plante femelle, la distance entre les deux ne dépassant pas quatre mètres. Par ailleurs, une plante mâle peut féconder jusqu'à sept plantes femelles.
Le bon moment de récolte
Lorsque le feuillage du buisson de kiwi jaunit et que les feuilles commencent à tomber au sol, le moment de la récolte des kiwis est arrivé. Les variétés de mini kiwis à coque lisse se récoltent fin septembre et les fruits poilus d'Actinidia deliciosa ou Actinidia chinensis entre fin octobre et début novembre:
- Récoltez les mini kiwis lorsqu'ils sont mûrs ou verts,
- récolter de grandes variétés de kiwis non mûres,
- Laissez mûrir les fruits quelques semaines à 10-15°C jusqu'à ce qu'ils soient bien mûrs pour la consommation,
- températures d'environ 5°C recommandées pour une conservation plus longue,
- Rapportez les fruits destinés à la consommation dans un endroit chaud et conservez-les avec les pommes pendant quelques jours.
Récolter avant ou après les premières gelées ?
Les avis divergent souvent sur cette question. Personne ne doute que les fruits doivent rester dans la brousse le plus longtemps possible pour un meilleur goût. Cependant, certains jardiniers recommandent de récolter les kiwis après les premières gelées, sinon ils risquent de rester acides. D’autres en revanche ne croient pas que le gel favorise la maturité et recommandent de retirer les fruits avant les premières gelées.
Conseils et astuces
Afin de récolter des fruits sous nos latitudes, les fleurs sensibles doivent être protégées des gelées tardives.
