Les passiflores, qui varient considérablement en termes d'apparence, de port et d'entretien, appartiennent à une grande famille de plantes: il existe environ 530 espèces différentes, principalement originaires d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et d'Australie.
Quelle passiflore a des fruits comestibles ?
Sur environ 530 espèces de passiflore, seules une soixantaine produisent des fruits comestibles. Des exemples de fruits comestibles comprennent le fruit de la passion (P. edulis), la grenadille géante (P. quadrangularis) et la grenadille (P. ligularis). La maturation des fruits nécessite une pollinisation réussie, qui se produit souvent par pollinisation croisée ou pollinisation croisée.
Seulement environ 60 espèces produisent des fruits comestibles
Toutes les passiflores produisent des fruits, même si seulement 60 espèces environ sont réellement comestibles. Mais dans ce cas, « comestible » ne signifie pas toujours « savoureux », car les fruits de certaines espèces sont plutôt discutables d’un point de vue culinaire. D'autres espèces développent des fruits non comestibles, voire vénéneux.
Espèces de passiflore aux fruits comestibles
Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez une liste des fruits comestibles des espèces populaires de Passiflora.
| Passiflore | Nom allemand | Origine | Fleurs | Pollinisation | Fruits |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Fruit de la passion | Brésil, Paraguay, Argentine | blanc-violet | autofertile | rouge brunâtre |
| P. quadrangulaire | Grenadille géante | Amérique centrale, Antilles | rouge, blanc-violet | autofertile | uniquement dans la serre / jardin d'hiver |
| P. ligulaire | Grenadille | Brésil, Pérou, Venezuela | violet clair | Pollinisation croisée | orange |
| P. alata | Passiflore ailée | Pérou, Brésil | rouge | Pollinisation croisée | jaune / orange clair |
| P. incarnata | Passiflore couleur chair | Bahamas, sud des États-Unis, Brésil | blanc-violet clair | autofertile | jaune verdâtre |
| P. caerulea | Passiflore bleue | Argentine, Brésil | bleu-blanc | autofertile | comestible mais pas très savoureux |
| P. coccinéa | Passiflore rouge | Brésil, Pérou, Venezuela | rouge vif | Pollinisation croisée | vert jaunâtre |
| P. vitifolia | Passiflore à feuilles de vigne | Nicaragua, Venezuela, Bolivie, Pérou | rouge vif | Pollinisation croisée | sphérique |
Sans pollinisation, il n'y a pas de fruits
Botaniquement parlant, la passiflore produit des baies car le fruit se développe à partir d'un seul ovaire. Il faut entre deux et trois mois entre la floraison et la maturité, même si une récolte ne peut avoir lieu qu'après une fertilisation réussie. Cependant, seules quelques fleurs de la passion sont autofertiles, c'est-à-dire H. L'autopollinisation est possible grâce aux fleurs hermaphrodites. Cependant, la plupart des passiflores dépendent de la pollinisation croisée ou de la pollinisation croisée. Dans ce cas, vous aurez besoin d’au moins une deuxième plante qui n’est pas génétiquement liée à celle pollinisée. Fertiliser une passiflore avec un clone, comme une bouture cultivée soi-même, n'est donc pas possible. Par mesure de sécurité, il est préférable de se polliniser à la main en utilisant la méthode éprouvée au pinceau (7,00 € sur Amazon) - les fleurs de passiflore ne sont souvent fertiles que pendant quelques heures.
Conseils et astuces
Même si vous possédez une passiflore aux fruits non comestibles, la production de fruits peut en valoir la peine. De cette façon, vous pouvez propager votre plante vous-même et créer une variété de plantes génétiquement différentes.
