Avec ses fleurs délicates qui flottent comme des lutins au-dessus des tiges élancées, l'ancolie paraît inoffensive. Mais est-ce vraiment cela ou contient-il des toxines dans ses parties végétales ?
L'ancolie est-elle toxique ?
L'ancolie (Aquilegia vulgaris) est légèrement toxique et contient des substances toxiques telles que des glycosides qui forment du cyanure d'hydrogène et de la magnoflorine dans toutes les parties de la plante, notamment dans les graines. L'empoisonnement peut provoquer des symptômes tels qu'un essoufflement, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des arythmies cardiaques et des convulsions.
L'ancolie est légèrement toxique
L'Ancolie ou Aquilegia vulgaris, comme toutes les autres plantes de la famille des renoncules, est vénéneuse. Comparée à d’autres plantes vénéneuses, elle est classée comme légèrement toxique. Les empoisonnements ayant entraîné la mort ne sont pas encore connus.
La plante entière contient des toxines. Ce qui ressort, ce sont les graines qui mûrissent entre juillet et août. Ils contiennent les niveaux les plus élevés de substances toxiques. Un glycoside qui forme du cyanure d'hydrogène et de la magnoflorine est toxique.
Symptômes d'empoisonnement
Si vous mangez une ancolie par ignorance, des symptômes d'empoisonnement peuvent survenir. Seulement 20 à 30 g de feuilles fraîches (selon le poids corporel et l'état) peuvent provoquer les symptômes suivants:
- Essoufflement
- Nausées
- Vomiments
- Diarrhée
- Arythmies cardiaques
- Crampes
Mais l'ancolie n'est pas seulement toxique en interne. Même si vous entrez en contact avec la peau, des symptômes d'intoxication tels qu'une irritation cutanée, des rougeurs et des ampoules peuvent devenir perceptibles. Pour éviter cela, il est recommandé de porter des gants lors des manipulations et notamment lors de la coupe de l'ancolie.
Séché et chauffé non toxique
Les toxines peuvent être rendues inoffensives. Dès que l’ancolie est séchée ou chauffée, les toxines s’évaporent. Par conséquent, l’herbe plantée peut être récoltée et utilisée dans des mélanges de thé ou en externe, par exemple sous forme de cataplasme. Cela fonctionne contre:
- Rhumatismes
- Goute
- Problèmes digestifs
- Ulcères
- Abcès
- Parasites
Conseils et astuces
Parce que l'ancolie a un goût amer, les enfants ou les animaux n'en consomment généralement que de petites quantités ou recrachent immédiatement les parties de la plante.
