Gundelrebe, également connu sous le nom de Gundermann, est une ancienne plante médicinale qui a été largement oubliée aujourd'hui. L’herbe non toxique contient des ingrédients actifs dont il a été prouvé qu’ils ont de réels effets curatifs. Quel est l'effet de Gundelrebe ?
Quel effet a la vigne gundel ?
L'effet de la vigne gundel repose sur des ingrédients tels que l'huile essentielle, les tanins et les substances amères, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, digestives et stimulantes du métabolisme. Il peut être utilisé pour traiter des affections telles que des abcès, des tumeurs, des problèmes oculaires et pour stimuler le métabolisme.
Quels principes actifs contient la vigne gundel ?
- Huile essentielle
- tanins
- Substances amères
L'huile essentielle joue notamment un rôle important. Si les feuilles sont écrasées, un parfum épicé légèrement mentholé se fait sentir. L'huile a un effet anti-inflammatoire et peut être utilisée en interne et en externe.
Les tanins et les substances amères contenues dans la vigne gundel ont un effet stimulant digestif. Ils stimulent également le métabolisme. L'effet curatif est également perceptible dans les toux chroniques, les maladies de la vessie et des reins.
Effets de guérison avec Hildegard von Bingen
La vigne Gundel était déjà très populaire comme plante médicinale au Moyen Âge. Hildegard von Bingen utilisait cette plante contre les maux de tête et d'oreilles. D'autres médecins de l'époque recommandaient cette plante pour des problèmes de hanche et de foie.
Contre quelles plaintes Gundelrebe est-il utilisé aujourd'hui ?
- Abcès
- Tumeurs
- Problèmes oculaires
- Stimulation du métabolisme
Le meilleur moment de collecte pour Gundermann
L'herbe médicinale est très commune et peut être trouvée dans les champs et les jachères. L'herbe est récoltée de mars à juin ou tant qu'elle germe.
Des teintures, pommades et compresses peuvent être fabriquées à partir de vignes de gundel, qui peuvent être appliquées en externe sur les plaies qui guérissent mal.
La vigne moulue atteint également son effet cicatrisant lorsqu'elle est utilisée en interne lorsqu'elle est bue sous forme de thé ou de teinture diluée.
La vigne Gundel comme épice
En raison de son goût légèrement épicé, la vigne gundel comestible est utilisée comme herbe saine en cuisine. L'herbe donne un goût épicé aux plats à base d'œufs, au fromage blanc et aux salades. Fondamentalement, la vigne gundel peut être utilisée de la même manière que la menthe poivrée ou le thym.
Les feuilles fraîches contiennent beaucoup de vitamine C. Elles peuvent être utilisées entières ou hachées dans des salades d'herbes sauvages. Toutefois, les salades composées ne doivent pas contenir trop de feuilles de vigne moulues, car le goût noie tous les autres arômes.
Gundelrebe était même autrefois utilisé comme substitut du poivre. L'herbe peut également être utilisée à la place du houblon.
Astuce
Le nom remonte au vieux mot haut allemand Gund pour pus. Cette plante médicinale était déjà utilisée à l'époque pour soigner les abcès.
