Lisez le profil commenté de la menthe des montagnes ici pour des informations compactes sur la croissance, les fleurs, les utilisations et cinq belles espèces de Calamintha. De nombreux conseils pour semer, planter et entretenir le thym à noyau.
Qu'est-ce que la menthe des montagnes et à quoi sert-elle ?
Calaminta (Calamintha) est une plante vivace et facile d'entretien qui pousse de 20 à 60 cm de haut et produit des fleurs parfumées dans des couleurs telles que le blanc, le bleuâtre, le violet ou le rose. Il prospère mieux dans les endroits ensoleillés et secs et convient aux plates-bandes, aux rocailles, aux conteneurs et comme pâturage d'abeilles. Les espèces importantes en Europe sont C. nepeta, C. menthifolia, C. grandiflora et C. alpinum.
Profil
- Nom scientifique: Calamintha (anciennement Clinopodium)
- Genre: Menthes des montagnes avec environ 17 espèces
- Synonyme: mercure en pierre
- Famille: Famille de la Menthe (Lamiaceae)
- Occurrence: Europe, Asie, Amérique
- Type de croissance: Vivace
- Croissance: dressée, touffue
- Hauteur de croissance: 20 cm à 60 cm
- Feuille: ovale, dentée
- Fleur: Fleur de lèvres
- Résistance à l'hiver: rustique
- Utilisation: massif, pot, pâturage d'abeilles
Croissance
La menthe des montagnes est l'atout du jardinier amateur pour un conte de fleurs d'été au profit des humains et des insectes. La beauté naturelle peut être vue de loin avec un délicat parfum de menthe et le bourdonnement fort des abeilles occupées. L'aperçu suivant tente de résumer la composition pittoresque de la magie des fleurs, la splendeur des couleurs et l'expérience olfactive dans des données factuelles de croissance clés:
- Type de croissance: plante herbacée vivace avec des feuilles velues et de nombreuses fleurs labiées le long des tiges.
- Port de croissance: selon les espèces, lâchement buissonnant-dressé et formant des touffes ou prostré et formant des coussins.
- Tige: carré
- Hauteur de croissance: 20 cm à 60 cm, pendant la période de floraison jusqu'à 80 cm.
- Racines: rhizomes plats et rampants.
En 2009, la classification du genre menthe des montagnes a été réorganisée avec 17 espèces de Calamintha reconnues. L'ancien genre Clinopodium contenait jusqu'à 200 espèces, que l'on retrouve désormais dans leurs propres genres et sous-familles au sein de la famille de la menthe.
Bloom
Les nuages de fleurs parfumées d'une menthe des montagnes se composent de foules de fleurs individuelles délicates qui se rassemblent pour former des inflorescences denses. Dans des conditions idéales, une mer luxuriante de fleurs se déploie et recouvre toutes les feuilles. Une fleur de Calamintha peut être reconnue par ces caractéristiques:
- Inflorescences: à tige courte, en forme de grappe avec 5 à 20 fleurs individuelles et bractées lancéolées.
- Fleur simple: tubulaire à en forme de cloche labiée de 2 à 5 cm de long, 5 pétales, 2 à 5 étamines.
- Couleur des fleurs: selon les espèces, blanche, bleutée à violet pastel, rose à rougeâtre, nuances violettes.
- Écologie des fleurs: hermaphrodite, riche en nectar (valeur insecte 4)
- Période de floraison: selon les espèces de mai à août ou de juin/juillet à septembre/octobre
La qualité élevée des insectes et la longue période de floraison font de la menthe des montagnes une plante traditionnelle importante. Surtout pendant la période où il y a peu de fleurs, de la fin de l'été à la fin de l'automne, les plants de thym à noyau offrent aux abeilles sauvages, aux abeilles mellifères, aux bourdons et aux papillons un riche buffet de nectar.
Vidéo: Thym en pierre et autres aimants à abeilles dans le jardin de fin d'été
Feuille
L'apparence simple des feuilles de menthe des montagnes est compensée par un parfum de menthe aromatique. Une feuille de mercure en pierre peut être clairement reconnue par ces caractéristiques:
- Forme de la feuille: pétiolée, ovale à oblongue-ovale, pointue, bord de feuille denté, de 2 cm à 8 cm de long.
- Particulaires: poilu laineux, le parfum de menthe s'intensifie au frottement, comestible.
- Couleur des feuilles: gris-vert à bleu-vert, certaines espèces avec des reflets argentés.
- Arrangement: ci-contre
Espèce
En Allemagne, en Autriche et en Suisse, le genre menthe des montagnes est représenté par ces cinq espèces respectueuses des jardins:
| Espèce camerin | Menthe des montagnes à petites fleurs | Menthe des montagnes à grandes fleurs | Menthe des montagnes forestières | Quendel de pierre alpine | Menthe rouge des montagnes |
|---|---|---|---|---|---|
| Nom botanique | Calamintha nepeta | Calamintha grandiflora | Calamintha menthifolia | Calamintha alpinum | Calamintha sylvatica |
| Hauteur de croissance | 30-40 cm | 20-40 cm | 30-60 cm | 15-20 cm | 40-50 cm |
| Couleur des fleurs | bleu clair blanchâtre | violet rose | blanc-violet clair | rouge-violet | violetrose |
| Période de floraison | Juillet à octobre | Mai à août | Juin à octobre | Juin à septembre | Juillet à septembre |
| Spécialité | pour les sols pierreux et stériles | Grandes fleurs en cloche de 3 à 4 cm | Tolère la mi-ombre | formant un coussin, allongé | Usine Pionnière |
Utilisation
Chill menthe verte, des zones pierreuses et arides au charme naturel. En plus de leur fonction appréciée de plantes décoratives pionnières, les espèces de Calamintha sont recommandées pour une variété d’utilisations. Laissez ces idées vous inspirer pour intégrer de manière créative le thym en pierre dans le design de votre lit et de votre balcon:
- Dans le jardin naturel et massif de vivaces: plante à parfum, plante de fond, bordure, pâturage d'abeilles.
- Dans la bastide et le jardin de la ferme: bordures de massifs, couvre-sol, végétalisation des clôtures.
- Dans la roseraie: plantes vivaces décoratives, sous-plantation pittoresque de tiges de roses.
- Dans la rocaille: plantation riche en fleurs dans des massifs de graviers, parfaitement associée aux carex, mouron ou fétuque rouge.
- Dans le verger: entre ou sous les arbres fruitiers et les arbustes à baies comme plante pollinisatrice tentante.
Sur le balcon et la terrasse, le thym de pierre est utile comme plante en pot aimant la nature, sous-plantant des arbustes d'intimité ou comme beauté en pot parfumée sur l'escalier d'herbes aromatiques. De petites espèces formant des coussins ornent le bac à fleurs comme des plantes suspendues décoratives.
Excursus
Menthe des montagnes américaine – fausse menthe des montagnes avec mesure de garde
La menthe des montagnes américaine (Pycnanthemum pilosum) répond au désir d'une plante vivace majestueuse pour le jardin de rocaille. Parce que la beauté naturelle d’outre-Atlantique n’appartient pas au genre menthe des montagnes, on l’appelle aussi menthe des montagnes velue. Avec une hauteur de 120 centimètres, la menthe est deux fois plus haute que la vraie menthe des montagnes. Ses fleurs blanches en forme de cloche sont envahies par les abeilles, les bourdons et les papillons. Les feuilles tachetées de blanc-violet, qui ont l'odeur aromatique de la menthe poivrée et sont également faciles à traiter, plantent le décor de manière décorative.
Planter de la menthe des montagnes
Vous pouvez acheter de la menthe des montagnes prête à planter à la pépinière ou à la pépinière de vivaces. Les jardiniers amateurs ambitieux optent pour des semis simples. Lisez ici les meilleurs conseils de plantation du thym à noyau dans le massif et sur le balcon.
Semis
Les graines de Calamintha, faciles à germer, conviennent à la culture sur le rebord de la fenêtre. Dès la fin février, dispersez les graines tendres sur un sol de cocotier maigre et perméable. Ne couvrez pas les germoirs légers. Un léger pressage suffit pour une bonne liaison au sol. Gardez les graines de menthe des montagnes constamment humides dans un endroit lumineux à 20° Celsius sans engorgement. Le temps de germination est d'une à deux semaines. Après la germination, placez le refroidisseur du récipient à graines entre 16° et 18° Celsius. Semis à plusieurs feuilles, répartissez-les dans des pots de 9 cm avec du terreau pauvre en nutriments.
Emplacement
La menthe des montagnes est un modèle de frugalité. Le caractère peu exigeant se reflète dans ces conditions de localisation:
- Plein soleil, endroit chaud et sec.
- Dans un sol perméable, pauvre en nutriments, caillouteux-sableux à limono-graveleux.
Grâce à leur adaptabilité bon enfant, les espèces de Calamintha tolèrent également un endroit frais et partiellement ombragé dans un sol de jardin normal, à condition que les plantes vivaces ne soient pas confrontées à l'engorgement.
Conseils de plantation
La fenêtre horaire pour planter de la menthe des montagnes en massif est ouverte de mi-mai à mi-octobre. Le thym à noyau a une rusticité limitée en pot et il est préférable de le planter au printemps. Des étapes simples lors de la plantation préparent le terrain pour un festival de fleurs exubérant. Cela vaut la peine de jeter un œil à ces conseils de plantation:
- Enrichissez la terre de jardin normale avec du sable, des grains fins ou des granules de lave pour une perméabilité optimale.
- Dépotez la menthe des montagnes et plantez-la aussi profondément qu'avant dans le pot de pépinière ou le pot d'achat.
- Espacement des plants dans le massif: 35 cm soit 7 à 10 plants par m²
- Distance de plantation dans le pot et la jardinière: 20 cm à 25 cm.
- Utilisez un mélange de terre pour plantes de balcon sans tourbe (6,00 € sur Amazon), de fibre de coco, de sable et d'argile expansée comme substrat d'empotage.
- Pour éviter l'engorgement, créez un système de drainage au fond du pot à base d'argile brisée, d'argile expansée ou de gravillons.
Les calamines sont plus belles dans les tufs de trois à cinq plantes.
Entretenir la menthe des montagnes
La menthe des montagnes est très facile à entretenir. Une taille au bon moment favorisera la floraison des belles fleurs en automne. Une légère protection hivernale ne doit être prévue que pour les plantes en pot et après la plantation d'automne. C'est si simple d'entretenir le thym de pierre dans le lit et sur le balcon:
- Arrosage: arrosez régulièrement après la plantation, plus tard en cas de sécheresse prolongée.
- Fertilisation: Ne pas fertiliser la menthe des montagnes.
- Taille: Taillez de moitié à deux tiers après la première floraison, en taille près du sol à la fin de l'hiver.
- Propagation: Division de la motte au printemps, bouturage au début de l'été, semis au printemps ou en automne.
- Hivernage: Placez le pot sur du bois et recouvrez-le de non-tissé, recouvrez de feuilles la plante vivace plantée en automne.
Vous aurez rarement à vous plaindre des maladies et des ravageurs de la menthe des montagnes. Les escargots évitent les plantes vivaces parfumées. Les pucerons sont également apparemment dissuadés par les huiles essentielles qui produisent le parfum de menthe. Par temps chaud et humide, des moisissures peuvent apparaître, reconnaissables à la couche blanche. Coupez les parties de plantes affectées et jetez les coupures avec les ordures ménagères.
Variétés populaires
L'espèce sauvage d'origine Calamintha a servi de point de départ floral à ces belles variétés:
- Calamintha nepeta 'Triumphator': Variété premium pour massifs et pots, épis floraux blancs à violet pastel, petits de 35 cm.
- Menthe des montagnes à petites fleurs 'White Cloud': Calamintha nepeta avec des fleurs d'un blanc éclatant jusqu'à l'automne, de 20 à 40 cm de hauteur.
- Menthe des montagnes à petites fleurs 'Blue Cloud': enchante par ses nuages de fleurs bleu-violet de juillet à octobre, de 50 à 60 cm de hauteur.
- Menthe des montagnes montantes 'Gottfried Kühn': variété particulièrement stable à fleurs rose pourpre, de 30 à 50 cm de haut.
- Menthe des montagnes à grandes fleurs 'Variegata': présente des fleurs rose violet jusqu'à 4 cm de haut et des feuilles blanc-vert de 40 cm de haut.
FAQ
Les feuilles de menthe des montagnes sont-elles comestibles ?
Oui, les feuilles de menthe des montagnes sont comestibles. Les huiles essentielles donnent au feuillage une délicieuse saveur de menthe poivrée. Vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs en toute sécurité comme herbe culinaire ou en faire un thé rafraîchissant.
Comment propager la menthe des montagnes ?
La menthe des montagnes est non seulement particulièrement facile à entretenir, mais aussi très facile à propager. Les méthodes suivantes sont disponibles: semis, division et bouturage. La division a l'avantage de pouvoir rajeunir la plante vivace en même temps et de donner un nouvel élan à sa floraison.
Quand et comment taille-t-on la menthe des montagnes ?
En gros, vous n'avez pas du tout besoin de tailler une menthe des montagnes. Bien entendu, tailler deux fois par an est bénéfique pour la vitalité et la volonté de fleurir. Après la floraison de la première fleur, coupez la plante vivace des deux tiers. Avec un peu de chance, une jolie refleur apparaîtra à l'automne. Coupez les parties de plantes aspirées au niveau du sol à la fin de l'hiver, ce qui ouvre la voie à de nouvelles pousses.
Puis-je planter de la menthe précoce des montagnes en massif début mai ?
Si vous plantez de la menthe des montagnes précoce début mai, vous devez recouvrir les plantes tendres d'une toison jusqu'à la mi-mai. Il est préférable que les jeunes plantes terminent une phase de durcissement sur le balcon partiellement ombragé devant le mur de protection de la maison jusqu'à l'arrivée des Saints de Glace.
Faut-il planter une menthe des montagnes avec une barrière racinaire ?
La menthe des montagnes pousse pour former des touffes. Au fil des années, la plante vivace grandit sans devenir impopulaire en raison d’une propagation envahissante. Contrairement à la vraie menthe poivrée (Mentha piperita), il n'est pas nécessaire de planter avec une barrière racinaire.
