Le basilic est une herbe culinaire très appréciée. Pour qu'il prospère, il est préférable de le conserver à l'extérieur en été, en le plantant dans un massif ou dans des contenants adaptés sur le balcon ou la terrasse. Mais qu’arrive-t-il au basilic lorsque les températures baissent ?
Le basilic peut-il se congeler ?
Le basilic est une plante très sensible au froid etne tolère pas le gel- il peutgeler rapidement. Même les températures inférieures à 12 °C sont trop froides pour le basilic et les grappes d'herbes réagissent en arrêtant leur croissance.
Que se passe-t-il si le basilic gèle ?
Si le basilic gèle, cela se voit aux feuilles: celles-cipendentet à des températures extrêmement inférieures à zéro, il peut aussi y avoir despoints noirsforme sur les feuilles. Un autre signe dommageable est lorsque les feuilles s'enroulentLe risque d'infestation fongique est également considérablement accru, même lorsque les températures descendent jusqu'à environ 12 °C.
Un plant de basilic congelé peut-il encore être sauvé ?
Le basilic endommagé par le gel est malheureusementne peut plus être sauvéMême le couper ou le laisser dans un endroit à l'abri du gel après la congélation n'aiderait pas - la plante est perdue et il faut s'en débarrasser C'est la même chose avec les plants de basilic qui ont été plantés trop tôt dans le massif. En cas de gel tardif, comme par exemple les gelées nocturnes avant les soi-disant saints des glaces, ceux-ci peuvent également mourir.
Comment le basilic doit-il hiverner ?
Pour éviter les dommages causés par le gel, le basilic ne doit pas être laissé à l'extérieurà des températures constamment inférieures à 15 °C. Le basilic en pot peut facilement être déplacé à l’intérieur. Les spécimens plantés dans le massif doivent être transplantés dans un pot avec un sol et un drainage appropriés. Une place idéale sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin d'hiver est idéale - lumineuse, avec destempératures comprises entre 15 et 20 °CLe basilic peut également hiverner dans la serre.
Faut-il récolter le basilic avant l'hiver ?
S'il n'y a pas d'endroit approprié pour hiverner dans la maison, il est fortement recommandé de récolter laplante avant qu'elle ne meure de froid Si les feuilles tendres ne peuvent pas être consommées directement fraîches, vous pouvez en faire du pesto. Les différentes variétés se prêtent également très bien au séchage ou à la congélation. Cela signifie qu'il y a toujours une réserve à portée de main.
Astuce
Hiverner diverses herbes à l'extérieur
Si vous ne souhaitez pas garder vos herbes à l'intérieur pendant l'hiver ou si vous n'avez tout simplement pas d'espace pour les accueillir, vous devez choisir des variétés qui peuvent facilement hiverner à l'extérieur et qui tolèrent bien des températures inférieures à zéro. Il s'agit par exemple de la menthe, de l'origan et de la mélisse, qui ne craignent pas les températures glaciales. L'ail des ours peut également passer l'hiver dehors sans aucun problème.
