Pendant longtemps, les tiges des fruits et légumes n'étaient que des déchets verts et allaient dans la poubelle organique ou étaient données à manger aux animaux. Récemment, l’idée de l’utiliser pour cultiver de nouveaux légumes a fait surface. Mais est-il également possible de « repousser » sur le rebord de la fenêtre avec de la chicorée ?
La chicorée peut-elle être cultivée à partir d'une tige ?
La culture de la chicorée comestible ne nécessite ni terre, ni eau, ni lumière. Le développement du bourgeon s'effectue exclusivement dans la cave sombre; l'énergie vient de la racine épaisse. Tout au plus, quelques feuilles vertes amères peuvent pousser à partir de la tige.
Comment fonctionne la repousse ?
L'extrémité inférieure du légume est coupée, selon la variété, sur environ 3 à 5 cm de hauteur. L'extrémité séchée est versée dans un verre rempli d'eau, mais ne doit pas être complètement immergée. L'eau doit être changée quotidiennement. Après quelques jours, de nouvelles fines racines poussent à partir de la tige ou du morceau de racine et de nouvelles feuilles commencent également à germer. Si vous le souhaitez et en avez l’occasion, vous pouvez planter les restes enracinés dans le sol. Il est récolté dès qu'il a suffisamment repoussé et que la récolte en vaut la peine.
Où puis-je faire la repousse ?
La repousse fonctionne mieux sur un rebord de fenêtre chaud et lumineux. Selon la saison, les résidus végétaux plantés peuvent également être laissés dehors dans le pot ou continuer à pousser dans le potager.
Quels légumes sont particulièrement adaptés à la repousse ?
L'expérience pratique a montré que les légumes suivants produisent une deuxième récolte de feuilles utile:
- Oignons nouveaux
- chou
- Carottes
- Poireau
- Radis
- Betterave
- Salade
- Branches de céleri
- Persil racine
À quelle fréquence puis-je replanter une tige ?
Une tige ne peut généralement être utilisée qu'une seule fois, rarement plusieurs fois. Malheureusement, une tige de légume n’est pas une machine à mouvement perpétuel qui peut nous fournir des légumes frais pour toujours, car sa force s’épuise tout simplement à un moment donné. Il peut aussi arriver qu'il ne germe pas du premier coup, mais commence à pourrir.
Puis-je laisser la puanteur repousser dans le noir ?
La racine d'une plante âgée de deux ans, à partir de laquelle pousse le bourgeon jaune dans la cave, est très longue et charnue. Elle s'est essentiellement imprégnée d'énergie pendant deux ans. La chicorée achetée est presque entièrement constituée de feuilles; il est rare qu’une tige de grande taille soit présente. Si vous ne voulez pas avant tout être rassasié, mais plutôt aimer expérimenter, vous pouvez essayer.
Astuce
La chicorée est facile à cultiver soi-même
Cultiver soi-même (correctement) de la chicorée ne donne pas de résultats aussi rapidement que faire repousser d'autres légumes sur le rebord de la fenêtre. Mais c'est le seul moyen de cultiver soi-même de la chicorée et de la déguster fraîche tout l'hiver.
