Des taches brunes sur une laitue iceberg soulèvent des questions. Comment sont nés les spots ? La salade est-elle gâtée ? Découvrez ici les causes les plus courantes de décoloration brune sur la laitue iceberg. Vous pouvez découvrir ici si vous pouvez toujours manger la salade.
Peut-on manger de la laitue iceberg avec des taches brunes ?
Une laitue iceberg avec des taches brunes n'est plus fraîche. Si la décoloration n'est quesur la tige, vous pouvez toujours manger la laitue icebergNon comestible est un iceberg laitue si les feuilles sont couvertes de taches brunes boueuses et que la tête de la laitue s'effondre.
Pourquoi la laitue iceberg a-t-elle des taches brunes ?
La cause la plus fréquente des taches brunes sur la laitue iceberg sont lesecchymosessurvenues pendant le stockage. Une décoloration brune sur la tige et la tête de la laitue indique souvent que la laitue iceberg n'estplus fraîche. Une autre cause des taches brunes sur la laitue iceberg est de la conserver à côté de fruits mûrs. Les pommes, les bananes et d'autres types de fruits en cours de maturation libèrent duéthylène, gaz de maturation pendant le stockage. Si une laitue ou un autre type de laitue est sous l'influence de l'hormone gazeuse de maturation, les feuilles de laitue développent des taches brunes.
Quand faut-il arrêter de manger de la laitue iceberg ?
Une laitue iceberg est gâtée lorsque ses feuilles sont couvertes detaches bruneset la tête de la laitues'effondre. Dans ces conditions, vous ne devriez plus manger de laitue iceberg.
Le chemin vers la laitue iceberg non comestible est un long processus qui commence par une décoloration brune de la tige. Tant que les feuilles de laitue sont encore vert clair et croquantes, la laitue iceberg n'est pas gâtée. Retirez simplement la tige, lavez les feuilles de laitue et mangez sans souci.
Comment éviter les taches brunes sur la laitue iceberg ?
Leun stockage correct peut empêcher la laitue iceberg d'avoir des taches brunes. Idéalement, vous ne devriez pas couper ou laver une laitue iceberg avant de la conserver. Comment bien faire les choses:
- Enlevez les feuilles endommagées et très sales de la tête de laitue.
- Mettez la tête de laitue dans un sac en plastique perforé ou enveloppez-la dans un torchon.
- Conservez la laitue iceberg dans le bac à légumes du réfrigérateur (durée de conservation: deux semaines) ou dans une cave sèche et fraîche (durée de conservation: une semaine).
- Séchez les feuilles de laitue déjà lavées dans l'essoreuse à salade et conservez-les dans un récipient Tupperware verrouillable au réfrigérateur (la durée de conservation est de quelques jours).
Astuce
Cultivez vous-même de la laitue iceberg
La laitue Iceberg est à privilégier pour la culture sur le rebord de la fenêtre ou sous châssis froid en mars. En mai, plantez les jeunes plants dans un sol riche en nutriments dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Pour garantir la formation d’une tête de laitue ronde et ferme, plantez la laitue iceberg juste en dessous du collet de la racine. La distance optimale de plantation est de 35 cm. Un arrosage par temps sec et une fertilisation avec du compost suffisent.
