L'arbre à vinaigre ne ressemble pas exactement à un nectar sucré. Mais il ne faut pas tirer de conclusions hâtives. L'acide responsable du nom se trouve dans les fruits. Et comme nous le savons, les abeilles ne grignotent pas les fruits, mais volent de fleur en fleur.
Le vinaigrier attire-t-il les abeilles ?
Oui, le vinaigre, scientifiquement connu sous le nom de Rhus typhina, est unarbre très respectueux des abeilles Dans ce pays, les apiculteurs le considèrent même comme une plante apicole précieuse car son les fleurs offrent à leurs abeilles beaucoup de nectar et de pollen. De plus, l'arbre fleurit très abondamment chaque année.
Quelle est la valeur du pollen et du nectar des fleurs du vinaigre ?
Selon l'échelle de mesure utilisée par les apiculteurs, lavaleur pour le pollen et le nectar est de 3 Concrètement, cela signifie que le contenu est jugé bon. L'arbre du ciel, qui est souvent confondu avec le vinaigre parce que ses feuilles et ses fleurs sont similaires, a également des valeurs presque similaires.
Quand fleurit le vinaigre ?
Le vinaigre, également appelé sumac à fesses de cerf, fleurit en été, dans les moisJuin et juillet Le vinaigre est généralement dioïque avec des sexes séparés. Cela signifie qu’il existe des fleurs mâles et femelles qui n’apparaissent pas ensemble sur le même arbre. Il existe donc des vinaigriers mâles et femelles. Les fleurs femelles apparaissent environ une semaine avant les fleurs mâles.
À quoi ressemblent les fleurs du vinaigrier ?
Les fleurs du vinaigre sontinconspicuous. Voici les caractéristiques les plus marquantes:
- looseinflorescences
- env. 20-25 cm de long,en forme de piston debout
- les inflorescences mâles sont environ un tiers plus grandes que les femelles
- les fleurs mâles ontpétales jaune-vert
- les fleurs femelles ont des pétales jaunes
- tiges de fleurs poilues
On dit que le miel des fleurs du vinaigrier sent mauvais, n'est-ce pas ?
Cette affirmation existe réellement. Mais cela n’a pas encore été prouvé. Il y a aussi des voix qui contredisent cela à partir de leur propre expérience. Cependant, le fait que le vinaigre soit encore considéré comme une plante traditionnelle en Allemagne suggère que le miel n'apas de mauvaise odeur. Car qui devrait le savoir mieux que les apiculteurs eux-mêmes.
Astuce
Les fruits des arbres vinaigrés ont de nombreuses utilisations en cuisine
Alors que les fleurs peuvent être laissées aux abeilles, les petits fruits contenant du vinaigre sont intéressants pour nous, les humains. Ils ne sont en aucun cas toxiques, comme on le prétend souvent. En Amérique du Nord, on les utilise pour fabriquer une limonade rafraîchissante et riche en vitamines, appelée « limonade indienne ». Ils peuvent également être consommés directement ou utilisés comme assaisonnement.
