Que ce soit dans le jardin ou au supermarché, les feuilles du chou chinois sont rarement parfaites. Parfois, vous pouvez trouver des points noirs sur le chou chinois qui vous rendent méfiant. Est-ce que tout va bien avec les légumes ?
Que sont les taches noires sur le chou chinois ?
Les petits points noirs sur le chou chinois sont desNécrose du bord des feuilles - des cellules individuelles qui deviennent ligneuses ou meurent. Comme son nom l'indique, on le trouve principalement sur les bords des feuilles et sur les nervures des feuilles.
Comment apparaissent les taches noires sur le chou chinois ?
Les petits points noirs sur la feuille de laitue apparaissent toujours aux endroits où les nervures des feuilles se terminent par de petits faisceaux vasculaires. UnUn apport excessif ou insuffisant d'engrais est souvent à l'origine des points noirs. Si l'apport d'azote du sol est trop élevé pendant la culture, cela peut entraîner une nécrose du bord des feuilles, tout comme un manque de potassium.
Que sont les points noirs après la récolte ?
Si les petits points noirs sur les bords irréguliers des feuilles n'apparaissent qu'un certain temps après la récolte, la raison peut être que les légumes ont été stockéstrop chaud. Cependant, des points peuvent se former avec le temps sans raison apparente, même avec un stockage au froid idéal. Si vous avez une très grosse récolte, il est recommandé de congeler ou de fermenter au moins partiellement le chou chinois afin d'éviter d'éventuels dommages de stockage.
Les points noirs pourraient-ils aussi provenir de parasites ?
Les ravageurs ne sontpas la cause de la nécrose du bord des feuilles du chou chinois.
Comment éviter les taches noires sur le chou chinois ?
Pour éviter les points noirs, vous devez suivre les instructions suivantes:
- Assurez-vous d'avoir unapprovisionnement optimal en azote.
- Ajoutez suffisamment de potassium avec l'engrais.
- Le chou pointu récoltéNe pas conserver trop chaud.
Malheureusement, même le respect de ces mesures ne garantit pas que le chou pointu soit complètement protégé de la nécrose du bord des feuilles.
Peut-on manger du chou chinois avec des taches noires ?
Le chou chinois, qui présente de petits points noirs sur ses feuilles, peutêtre consommé sans problème et sans hésitation. Manger la tête de chou et manger les feuilles tachetées ne présentent aucun risque pour la santé. Vous pouvez préparer les légumes crus en salade ou les utiliser pour divers plats chauds comme le chou farci.
Et si les points noirs apparaissent sur une grande surface ?
Si une décoloration brune apparaît sur de grandes surfaces et si le chou chinois devient pâteux en même temps, il ne s'agit pas d'une nécrose du bord des feuilles, maispourriture brune humideCette maladie des plantes est causée par des bactéries ou des champignons. Les feuilles affectées ne doivent pas être consommées. Il est plutôt fortement conseillé decouper généreusementces taches et de bien laver les légumes. Si tout le chou chinois est couvert de taches brunes et est pâteux, il doit être envoyé à la poubelle biologique ou avec les déchets ménagers.
Astuce
Stockage frais dans la cave
Si vous souhaitez conserver du chou chinois frais, il est préférable de l'envelopper sans serrer dans du papier journal et de le placer à la verticale dans des caisses en bois qui sont conservées dans un endroit frais.
