La version rouge de l'herbe culinaire verte populaire est également de plus en plus courante dans les jardins d'herbes aromatiques domestiques. Il y a quelques points à garder à l’esprit lors de son entretien, car le basilic est tout sauf peu exigeant. Une coupe régulière peut faire une grande différence.
Faut-il réduire le basilic rouge ?
Couper le basilic rouge est unemesure de soins importanteet certainementrecommandé. Surtout s'il s'agit d'une plante de basilic vivace, il ne faut pas éviter une coupe régulière afin d'optimiser la croissance et la récolte.
Dans quelle mesure peut-on réduire le basilic rouge ?
Il est important de couper le basilic jusqu'à ce qu'ilil reste au moins une paire de feuilles. Il n'est pas nécessaire d'être très prudent lors de la taille le basilic rouge comestible comme mesure de soin. Nous recommandons
- Coupez régulièrement et systématiquement toutes les branches sur lesquelles se forment les bourgeons et
- Dans la phase de croissance de mai/juin à septembre, raccourcissez régulièrement les pointes des pousses, ce qui correspond au processus de récolte (voir encadré).
Quel est le meilleur moment pour couper le basilic rouge ?
Il faut absolument le tailleravant la floraison- c'est ce qu'on appelle la coupe de récolte. Une fois que le basilic a fleuri, il cesse de pousser. Si le basilic rouge est annuel, il est complètement coupéavant l'hiver. Si toutes les boutures ne peuvent pas être transformées fraîches, il est possible de sécher le basilic, de le congeler ou d'en faire du pesto ou une huile aromatisée. Le basilic rouge vivace tel que la variété populaire « African Blue » doit également être coupé avant l'hivernage - mais beaucoup moins.
À quelle fréquence faut-il couper le basilic rouge ?
Pour que l'herbe culinaire reste vivante le plus longtemps possible et produise une récolte riche, elle doit être coupée régulièrementtoutes les une à deux semaines. De cette façon, la floraison peut être retardée pendant la phase de croissance.
Astuce
Les pointes des pousses coupées peuvent être utilisées pour propager le basilic rouge.
Quels sont les avantages de couper le basilic rouge ?
Les avantages de la taille incluent laune croissance compacte et touffueLes pousses trop denses doivent cependant être éclaircies afin que les maladies fongiques ne puissent pas se propager sans entrave.
De plus Si le basilic rouge n'a pas encore fleuri grâce à la coupe, les feuilles ont un goût nettementaromatiqueet la plante produit unerécolte plus riche parce que leur croissance ne s'arrête pas.
Réduire les dépenses présente-t-il également des inconvénients ?
Fondamentalement, couper le basilic rouge n'aaucun inconvénient. Seulement si aucune feuille à l'aisselle à partir de laquelle de nouvelles pousses peuvent se former n'était laissée debout, la plante serait détruite et n'aurait aucune possibilité de repousser.
Astuce
Même lors de la récolte, coupez au lieu de cueillir
Si vous avez besoin de basilic rouge pour cuisiner, vous devez absolument éviter de cueillir des feuilles individuelles. Il est préférable de toujours couper une pointe de pousse entière, longue d'au moins cinq centimètres, juste au-dessus d'une branche. La même chose s'applique ici: une ou deux paires de feuilles doivent rester debout. Le basilic peut alors former de nouvelles pousses à l'interface.
