Cette touche de couleur accrocheuse peut être découverte dans de plus en plus de jardins d'herbes aromatiques - le basilic rouge avec ses bords de feuilles déchiquetés est à la hausse et peut produire une riche récolte avec de bons soins. Mais que peux-tu en faire ?
Le basilic rouge est-il comestible ?
Le basilic rougeest comestible et n'est pas différent de ses parents verts. Il accompagne parfaitement les plats méditerranéens.
Quel est le goût du basilic rouge ?
Le basilic rouge peut être comparé au basilic vert en termes de goût:fort, frais et très légèrement épicéCependant, son goût est un peu plus intense. Les différentes variétés rouges, dont les feuilles ne doivent pas être arrachées mais toujours coupées avec les pousses, apportent une variété visuelle à la cuisine.
Le basilic rouge peut-il être utilisé comme le basilic vert ?
En raison de son goût similaire, le basilic rouge peut être utiliséde la même manièreque le basilic vert. Cependant, en fonction de l'assaisonnement souhaité, la quantité doit être légèrement réduite, sinon l'arôme du plat peut être trop intense et masquer d'autres épices ou herbes. Si le basilic rouge fleurit, les fleurs peuvent être coupées comme le basilic vert et utilisé comme décoration peut être utilisé.
Que puis-je faire avec du basilic rouge ?
Le basilic rouge peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, par exemple pour
- Pesto
- Salade de tomates et mozzarella
- Pour la décorationla décoration de plats de pâtes, pizza et autres plats méditerranéens
- Production d'Huile de basilic ou vinaigre de basilic
Si vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau, nous vous recommandons un thé glacé rafraîchissant au basilic rouge - tout simplement merveilleux par une chaude journée d'été.
Puis-je réchauffer du basilic rouge ?
Chauffer du basilic rouge n'estpas une bonne idée. L'herbe culinaire, tout comme la version verte au goût incomparable, ne doit jamais être cuite, sinon l'arôme sera détruit.
Le basilic rouge peut-il également être séché ?
Le basilic rouge peut être séché comme n'importe quel basilic verttrès facile à sécher Ceci est particulièrement recommandé si beaucoup a été récolté en même temps et que les feuilles ne peuvent pas toutes être utilisées fraîches. Cependant, il faut toujours s'attendre à une perte de goût et d'arôme avec le basilic séché.
Est-ce que manger du basilic rouge est sain ?
Il estfavorable à la santé de consommer du basilic rouge. Cette herbe culinaire, qui peut être facilement cultivée sur le rebord de la fenêtre à l'aide de boutures et dont les feuilles peuvent devenir violet foncé selon la variété, contient différentes huiles essentielles. Ceux-ci fournissent non seulement un parfum caractéristique, mais ont également un effet antispasmodique et calmant. Manger du basilic rouge peut également avoir un effet positif sur le système digestif.
Astuce
Fournir de bons soins
Comme ses parents verts, le basilic rouge est également assez exigeant. Il préfère un endroit chaud et ensoleillé, de préférence sans chaleur extrême de midi et sans sol riche en nutriments. Il est important d'arroser quotidiennement (toujours arroser le basilic par le bas !), en évitant à tout prix l'engorgement, ainsi qu'une fertilisation régulière. Si vous ne commettez aucune erreur d'entretien, vous pouvez vous attendre à une riche récolte.
