L'Hokkaido est une plante rampante et, comme tant de cucurbitacées, pousse très vite. Vous pensez pouvoir regarder les plantes pousser. Cependant, avant que les plants de citrouilles ne commencent à envahir votre jardin, vous pouvez les tailler sans souci.
Comment bien couper une citrouille d'Hokkaido ?
Réponse: Pour couper une citrouille d'Hokkaido en morceaux, utilisez un couteau bien aiguisé, percez-la à la base de la tige et coupez jusqu'en bas. Découpez des quartiers, retirez les graines et coupez la pulpe en cubes.
Réduction de l'usine d'Hokkaido
Les vignes d'Hokkaido peuvent être taillées à tout moment et en tout lieu. Il est préférable de tailler la pousse principale après la troisième ou la cinquième pousse secondaire, les capitules floraux seront alors également plus hauts. Ne vous inquiétez pas, la plante ne vous en voudra pas et continuera à croître régulièrement. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un sécateur pour couper les pousses; de petits ciseaux à ongles suffisent pour les jeunes pousses. À propos, vous pouvez supprimer certaines fleurs, notamment celles mâles. Cela donne aux autres fleurs plus de nutriments, qu'elles peuvent ensuite investir dans la base des fruits - les fruits deviennent ainsi plus gros.
Les fleurs sont comestibles
Ne jetez pas les fleurs enlevées car elles sont comestibles ! Les fleurs de citrouille (ainsi que les fleurs de courgettes, qui appartiennent également à la famille des citrouilles) peuvent être merveilleusement garnies et préparées avec une variété d'aliments. À propos, les fleurs de citrouille frites sont particulièrement savoureuses. Assurez-vous de n'utiliser que les fleurs mâles si possible, car les fruits se développent à partir des fleurs femelles.
De délicieuses idées avec des fleurs de citrouille
- remplir de fromage de brebis ou de chèvre et cuire dans la pâte
- Remplir de filet de poisson finement haché et cuire au four
- faire frire ou frire
- Salade à base d'herbes sauvages et de fleurs de citrouille (fourrées)
- Liguine ai fiori di zucca (pâtes à la sauce aux fleurs de citrouille)
Comment couper une citrouille d'Hokkaido en morceaux
Découper les citrouilles en bouchées est souvent une tâche laborieuse. La citrouille d'Hokkaido n'est pas non plus facile à couper. Pour ce faire, vous avez besoin d'un couteau très tranchant et insérez la pointe dans la citrouille à la base de la tige. Maintenant, coupez de la base de la tige vers le bas et séparez les morceaux individuels. Retirez les graines à l'intérieur et coupez la pulpe en petits cubes. Vous pouvez maintenant congeler la citrouille ou la transformer immédiatement.
Conseils et astuces
Faites bouillir les morceaux de potiron dans l'eau pendant 20 minutes et égouttez-les. Écrasez le potiron en purée grossière et congelez-le. Vous pouvez ensuite transformer la purée en une délicieuse soupe à la citrouille en un rien de temps - un fast-food excellent et savoureux !
