La plupart des laitues proviennent de la famille des marguerites, mais peuvent toujours être plantées ensemble dans un lit surélevé. Plantez du chou ou des radis entre les rangées de laitue, de laitue et de laitue. A la fin de l'été vous pourrez alors semer de la mâche de la famille des valérianes.
Quelles salades peut-on cultiver en plates-bandes surélevées ?
Différentes laitues peuvent être cultivées dans le lit surélevé, notamment la laitue pommée, la laitue romaine, la laitue coupée, la laitue cueillie et la laitue de chicorée comme l'endive et le radicchio. La mâche de la famille des valérianes peut être semée à la fin de l'été.
Laitues pommées et romaines
La laitue avec ses feuilles douces et aromatiques et ses têtes lâches est disponible en variétés à feuilles vertes et rouges. Les plus récents sont même tolérants à la moisissure et ont toujours un arôme fin de noisette. La laitue romaine, quant à elle, fait partie des laitues estivales typiques car elle ne fleurit pas et développe de belles têtes lorsque les journées sont longues. Les laitues batavia et glacées ont également des feuilles croquantes et des têtes fermes et sont cultivées en été pour être récoltées en automne. Il est préférable de cultiver la laitue pommée, la laitue romaine et la Batavia tôt et de les planter directement dans le lit en tant que jeunes plants.
Laitue coupée
Les laitues coupées sont parmi les premiers légumes frais que vous pouvez récolter au cours de l'année du jardin. Il existe de nombreuses variétés résistantes au froid qui peuvent facilement être cultivées en plates-bandes surélevées jusqu'aux premières gelées. En ce qui concerne la laitue, la laitue coupée et la laitue, il existe des variétés pour une culture précoce au printemps, des variétés pour une culture d'été et celles qui conviennent le mieux pour la seconde moitié de l'année en automne. Vous devez y prêter attention lorsque vous choisissez une variété, car si elles sont semées ou plantées à la « mauvaise » période de l’année, une floraison prématurée peut se produire – la laitue « pousse ». La laitue coupée pousse rapidement et peut être récoltée quelques semaines seulement après le semis.
Laitue cueillie
Les laitues à feuilles de cueillette comprennent les laitues à feuilles de chêne à feuilles rouges ou vertes, les laitues lollo et les laitues à bec (ce sont des variétés spéciales à feuilles pointues). Ils peuvent être récoltés soit progressivement de l’extérieur, soit entiers, tête lâche. Elles sont généralement un peu plus croquantes que la laitue.
Salades de chicorée
L'endive et le radicchio sont des salades de chicorée à cultiver en automne. Ils contiennent des substances plus amères et ont donc leur propre goût typique. Les salades frisées et le pain de sucre appartiennent également à ce groupe.
Mâche
La laitue des champs est également connue sous le nom de laitue des champs, de laitue de colza ou de laitue aux oiseaux. Le semis directement dans le massif est possible à partir de septembre/octobre; si le temps est trop chaud, les graines ne germeront pas. Si vous souhaitez récolter en automne, achetez des jeunes plants précoces à la fin de l'été et plantez-les en petits tufs dans le massif. En hiver, la mâche doit être recouverte d'une toison (34,00 € sur Amazon).
Astuce
Les jeunes plants de laitue doivent être plantés le plus « haut » possible pour que les feuilles soient aérées. La raison: une laitue plantée trop bas ne développe pas de têtes appropriées.
