Si le mercure descend en dessous de 10 degrés en automne, les tomates vertes ne mûriront plus à l'extérieur. Découvrez ici pourquoi vous devriez récolter tôt et comment vous pouvez quand même profiter de fruits bien mûrs.
Comment laisser mûrir les tomates vertes après la récolte ?
Pour permettre aux tomates vertes de mûrir après la récolte, vous devez envelopper les fruits individuellement dans du papier journal et les conserver entre 18 et 20 degrés dans un endroit chaud, sans lumière directe du soleil. Alternativement, vous pouvez placer les tomates dans une boîte en carton avec une pomme ou une banane bien mûre pour favoriser le processus de maturation.
Récolter des tomates vertes ? Oui, manger des tomates vertes ? Rien là-bas
Les tomates contiennent un alcaloïde toxique comme mesure de défense naturelle. Dans son état immature, la concentration de solanine atteint un niveau dangereux pour la santé humaine. Manger une seule tomate verte provoque de graves nausées et de graves maux d’estomac. Au fur et à mesure que la maturation progresse, le niveau élevé de toxine diminue. Il est bon de savoir qu'une tomate ne doit pas nécessairement pendre de la plante.
Si les températures fraîches de l'automne empêchent le processus naturel de maturation, les jardiniers amateurs avertis ont recours au plan B. Comme si Mère Nature avait été laissée pour compte, elle a doté les tomates de la capacité de mûrir. Les tomates vertes sont récoltées comme leurs homologues bien mûres. Ce qui suit est aussi simple qu’ingénieux.
Comment mûrissent les tomates vertes
À moins de cultiver l'une des rares variétés de tomates vertes, vous soumettez les fruits non mûrs à la maturation. Comment procéder:
- récoltez des tomates vertes qui deviennent jaunes ou rouges à partir de la base
- Emballez chaque fruit individuellement dans du papier journal
- à conserver dans un endroit chaud sans lumière directe du soleil
- Des températures de 18 à 20 degrés favorisent le processus de maturation
- vous pouvez également le placer dans une boîte en carton, avec une pomme ou une banane bien mûre
Si les températures baissent au début de l'année, les plants de tomates produisent souvent encore une exposition de fruits luxuriants. Dans ce cas, retirez la plante entière du sol. Si possible, laissez l'aide à la montée sur les pousses pour les stabiliser. Dans la chaufferie chaude, suspendez la tige à l’envers au plafond. Les tomates mûrissent en quelques jours et peuvent être récoltées normalement.
Conseils et astuces
La solanine toxique se retrouve également dans toutes les parties vertes de la plante sans se décomposer. Par conséquent, ne laissez pas votre chat joueur le grignoter et ne mélangez pas les feuilles avec la nourriture verte pour lapins. Vos colocataires à quatre pattes ne survivront pas indemnes à ce repas.
