Au sens botanique, le bananier est une plante vivace. Il impressionne par une hauteur de 6 à 9 mètres. Les feuilles atteignent 6 mètres de long. Apprenez-en davantage sur la fleur, l'origine et l'utilisation du Musa.
Qu'est-ce qu'un bananier et comment est-il utilisé ?
Le bananier (Musa) est une plante vivace pouvant atteindre 9 mètres de haut. La banane est l'une des plantes cultivées les plus anciennes et se divise en bananes fruitières, bananes à cuire et bananes textiles. Les principaux pays exportateurs sont l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud, avec une consommation annuelle par habitant en Allemagne de 18 kilogrammes.
Histoire et origines
La banane est l'une des plus anciennes plantes cultivées sur terre. Les historiens ont enregistré leur culture dès l’ère préhistorique. Au cours du premier siècle après JC, il fut introduit en Afrique par les Arabes.
Par conséquent, le terme « banane » a ses racines en arabe. Dans la traduction allemande, le mot signifie « doigt ». Le botaniste Carl von Linné lui a donné pour la première fois le nom du médecin italien Antonius Musa.
Au XVe siècle, Musa s'est répandu avec les Portugais en Amérique du Sud, en Europe et aux îles Canaries.
Fleurs et fruits
L'axe des charmantes fleurs de bananier atteint une longueur allant jusqu'à un mètre. Des fleurs jaunâtres s'y développent. Les colibris, les roussettes, les chauves-souris et les sphinx pollinisent ces fleurs.
Il faut environ 14 à 18 mois entre la floraison et la fructification. Le fruit met en moyenne 3 mois pour mûrir dans un climat (sub)tropical. La banane sauvage impressionne par ses grosses graines. En revanche, la plante cultivée produit des fruits relativement gros, sans graines.
Utilisation
Le Musa est divisé en trois variétés différentes:
- Banane fruitée (banane dessert)
- Plantain (plantain)
- Banane textile (Musa textilis)
La banane aux fruits jaunes est très répandue dans ce pays avec son goût digeste et sucré. En revanche, le plantain occupe une place importante dans le menu quotidien, notamment dans les pays où il est cultivé. Les fibres résilientes de la banane textile constituent toujours un élément important pour la production de corde et de papier.
Importance économique
Dans le commerce mondial, la banane se positionne comme un bien d'exportation fondamental, juste derrière le maïs, le blé et le sucre. Les pays exportateurs les plus importants se trouvent en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Le Costa Rica, le Honduras, le Panama et l'Équateur arrivent en tête.
De là, ils sont expédiés vers l'Europe peu avant leur maturation. En Allemagne, la consommation annuelle par habitant est de 18 kilogrammes.
Conseils et astuces
La banane enrichit le menu d'Europe centrale à bien des égards. Fruit frais, séché ou surgelé, il ravit toutes les générations.
