Un jardin d'herbes aromatiques sans la lavande fortement parfumée et polyvalente est impensable - surtout dans un lit méditerranéen avec du romarin, du thym, de l'origan & Co. Les jolies fleurs luxuriantes bleues à violettes attirent l'attention dans chaque jardin. Dans cet article, nous vous donnerons les meilleurs trucs et astuces pour faire pousser de la lavande dans votre jardin - ou sur votre balcon.
Comment planter correctement la lavande ?
Pour réussir à planter de la lavande, il faut choisir un emplacement ensoleillé, utiliser un sol perméable et légèrement calcaire et planter les jeunes plants à environ 30 centimètres les uns des autres. La lavande convient également à la culture en pot.
D'où vient la lavande ?
La lavande, qui appartient à la famille des menthes, est originaire du bassin méditerranéen, où elle pousse encore aujourd'hui à l'état sauvage. Au Haut Moyen Âge, les moines itinérants de l'ordre bénédictin ont transporté cette plante médicinale à travers les Alpes, où elle a rapidement trouvé un nouveau foyer dans de nombreux jardins de monastères et de fermes. La lavande, avide de soleil, est désormais répandue dans presque toutes les zones climatiques du monde.
À quoi ressemble la lavande ?
La lavande est botaniquement un sous-arbuste. Les pousses, qui atteignent 60 centimètres de long, deviennent ligneuses à la base. Les feuilles sont gris-vert, tomenteuses et enroulées vers l'extérieur sur le bord pour réduire l'évaporation. Les fleurs sont généralement violettes, certaines variétés également blanches, roses ou bleu foncé. Ils se dressent au sommet de la pousse dans ce qu'on appelle de fausses pointes. Vous voyez d'abord le calice coloré, à partir duquel se déploient ensuite les fleurs intensément parfumées.
Pour quoi puis-je utiliser la lavande ?
Les fleurs en particulier contiennent des huiles essentielles - responsables du parfum enivrant de la plante - des coumarines et des flavonoïdes. Il existe également des tanins et des substances amères. Les pointes et les feuilles des jeunes pousses parfument les sauces aux herbes, les soupes de poisson, les ragoûts et les plats d'agneau. Leur goût est similaire à celui du romarin. Lorsqu'elle est utilisée en interne, la lavande a un effet calmant et aide à lutter contre les flatulences. Un thé à base de fleurs est donc idéal en cas de stress, mais il serait également utile en cas de problèmes cardiovasculaires. Vous pouvez également utiliser la lavande comme additif pour le bain ou soulager les maux de tête grâce au parfum enivrant de l’huile de lavande. Les papillons de nuit ne sont pas non plus très enthousiasmés par cette odeur. Les sachets parfumés aux fleurs de lavande séchées aident à éloigner les parasites des armoires. La lavande joue également un rôle majeur en tant que parfum dans les parfums et les savons.
Où puis-je trouver des plantes ?
Les jeunes plants sont disponibles dans toutes les jardineries ou dans de nombreuses pépinières. Cependant, vous pouvez également acheter des graines et cultiver vos propres plants de lavande. Mais rappelez-vous que la lavande pousse très lentement.
La lavande est-elle vivace ou annuelle ?
La lavande est une plante vivace qui nécessite cependant une taille vigoureuse et qui est également assez sensible au froid. Surtout dans les régions les plus froides, la lavande a besoin d'une protection hivernale à base de broussailles; certaines variétés ne peuvent même être conservées qu'en pot. Il s'agit notamment de la lavande huppée particulièrement aromatique, qui tolère très mal le froid et doit donc être conservée à l'abri du gel, mais fraîche et aussi lumineuse que possible pendant l'hiver.
De quel emplacement la lavande a-t-elle besoin ?
Un endroit ensoleillé et protégé du vent est idéal. Si possible, le soleil devrait briller ici du matin au soir. Ce n'est pas seulement important pour que la lavande pousse de manière luxuriante - vous pourrez clairement goûter et sentir la différence. Ce n'est pas pour rien que les herbes méditerranéennes comme la lavande ont un goût et un arôme si intenses. Un emplacement partiellement ombragé n’est pas optimal, car l’herbe ne peut alors pas développer toute son intensité. Attention aux dépressions du sol: l'air froid de la nuit s'y accumule, ce que la lavande thermophile n'apprécie pas du tout.
La lavande rentre-t-elle dans une spirale d'herbes ?
La spirale d'herbes aromatiques est idéale pour faire pousser des herbes aromatiques, en particulier dans un petit jardin. Il s’agit simplement d’un monticule de terre construit en forme de spirale ou d’escargot et entouré de pierres. Prévoyez la spirale le plus généreusement possible, car si elle est trop petite, les plantes se serreront les unes les autres et souffriront d'un manque de lumière. Une plantation possible pourrait ressembler à ceci: vous pouvez planter des herbes qui aiment l'humidité, comme la ciboulette et le persil, au pied du mur en spirale, et des herbes qui aiment la sécheresse, comme la sarriette, la marjolaine, l'hysope, la pimpinelle ou la sauge, plus haut. Les versants sud et ouest offrent en revanche des conditions idéales pour le thym, le romarin et la lavande. La ciboulette, la menthe, le cresson, la mélisse et l'oseille sont particulièrement appréciées des côtés nord et est.
Quel sol l'herbe préfère-t-elle ?
La lavande, en tant que plante typiquement méditerranéenne, n'a que peu de besoins en humidité et en nutriments. C'est pourquoi vous devez garder le petit arbuste provenant de régions rocheuses aussi maigre que possible. Les emplacements idéaux sont donc un mur sec ou une rocaille ensoleillée. Le sol doit être perméable et légèrement calcaire.
De quelle distance la lavande a-t-elle besoin ?
La lavande nécessite beaucoup d'espace car la plante pousse en buisson. C'est pourquoi vous devez planter les jeunes plants individuels à environ 30 centimètres les uns des autres.
Quand puis-je préférer les plants de lavande ?
Si vous aimez cultiver vos propres graines, vous pouvez semer les fines graines en mars dans un cadre chaud et froid ou dans des bols sur le rebord de la fenêtre. Les graines germent généralement de manière irrégulière et mettent entre deux à trois semaines à germer. La lavande est un germoir léger, c'est-à-dire H. Vous ne devez en aucun cas recouvrir les graines de terre. A partir du mois de mai, vous pourrez planter les jeunes plants dans le jardin.
Comment puis-je propager la lavande ?
La lavande se multiplie généralement par division ou par bouturage. Pour la multiplication par bouturage, coupez quelques pointes de pousses au printemps – avant la période de floraison – et placez-les dans un substrat sableux. Au préalable, vous pouvez tremper l’interface dans de la poudre d’enracinement. Gardez le substrat légèrement humide, mais pas mouillé. Ne soyez pas surpris si les boutures ne semblent pas pousser: les jeunes plants mettent beaucoup de temps à s'enraciner.
Puis-je aussi cultiver de la lavande en pot ?
La lavande est idéale pour la culture en pot, mais a besoin de pots suffisamment profonds et grands. La plante développe une racine pivotante très profonde, c'est pourquoi les récipients peu profonds - comme les bols ou les jardinières de balcon - ne conviennent pas. La lavande Schopf en particulier est parfaite à conserver en pot sur un balcon ou une terrasse.
Quand dois-je rempoter la lavande ?
La lavande a cependant besoin de beaucoup d'espace, il vaut donc mieux rempoter la plante une fois de trop qu'une fois trop peu. Le printemps est le mieux adapté pour une telle action, avant que les premières nouvelles pousses ne commencent à germer.
La lavande peut-elle également être ajoutée au lit de jardin ?
Oui, la lavande se sent très à l'aise en compagnie d'autres herbes (méditerranéennes), mais aussi dans le potager ou le parterre de fleurs. Cependant, toutes les variétés ne sont pas adaptées à la plantation en extérieur; pour cela, il est préférable de choisir de la vraie lavande.
Quand fleurit la lavande ?
Selon les variétés, la lavande fleurit tout l'été: la période de floraison se situe entre juin et septembre. Il est préférable de couper immédiatement les épis de fleurs fanées.
La lavande est-elle toxique ?
Non, la lavande n'est pas toxique. Bien au contraire: cette plante est connue depuis des siècles comme plante parfumée, épice et médicinale.
Quelles parties de plantes puis-je utiliser et comment ?
Les fleurs de lavande en particulier sont utilisées, principalement séchées, mais aussi fraîchement cueillies. Dosées avec parcimonie, les jeunes feuilles peuvent également être utilisées comme épice.
Quand et comment récolter ?
Vous pouvez couper les jeunes feuilles et brindilles selon vos besoins à tout moment. Pour sécher, coupez les pousses florales dès que les petites fleurs sont ouvertes. Pour ce faire, les tiges florales sont coupées au soleil de midi et séchées à feu modéré. Retirez ensuite les fleurs et conservez-les dans un récipient sombre.
Peut-on planter de la lavande en haie ?
Vous pouvez également planter des haies basses avec des buissons de lavande. C'est une merveilleuse façon de border les parterres d'herbes aromatiques et de roses en particulier.
Bons voisins / Mauvais voisins
La lavande s'harmonise particulièrement bien avec d'autres herbes méditerranéennes, mais aussi avec des roses parfumées.
Conseils et astuces
Si vous souhaitez planter de la lavande en pot, celle-ci doit avoir un diamètre d'au moins 20 centimètres. De plus, un trou de drainage dans le sol garantit qu'il n'y a pas d'engorgement. Pour faire pousser de la lavande, il est recommandé d'utiliser des pots en argile ou en bois, car ils peuvent stocker l'humidité et empêcher la plante de se dessécher.
