Le séneçon fait régulièrement la une des journaux en raison des toxines qu'il contient. Les alcaloïdes pyrrolizidine (PA) ont également été détectés à plusieurs reprises dans le miel. Les substances s'accumulent dans l'organisme et peuvent être toxiques pour les humains et entraîner des lésions hépatiques si des aliments contaminés sont consommés régulièrement.
Le séneçon affecte-t-il les abeilles et le miel ?
Les abeilles évitent généralement le séneçon car il offre peu de nectar et les autres plantes sont préférées. Cependant, ils ingèrent le pollen de l’herbe lorsqu’aucune alternative n’est disponible. Cela peut conduire à un miel contaminé par des AP, ce qui présente des risques pour la santé s'il est consommé régulièrement.
Les abeilles évitent l'herbe
Le séneçon sert de source de nourriture à de nombreux autres insectes comme les papillons et les mouches, mais rarement aux abeilles. Si des plantes nectarifères plus intéressantes sont disponibles, les abeilles ne voleront même pas vers le séneçon car le rendement en nectar des fleurs jaune vif est trop faible.
Si les collecteurs de pollen qui travaillent dur ne trouvent aucune autre plante alimentaire, ils sont obligés de récolter le pollen du séneçon. Les petits hummers excrètent immédiatement les toxines. Cependant, le miel peut être contaminé.
Limites alimentaires
En plus du miel, des traces de PA ont également été détectées dans les œufs et le lait. Les experts soulignent que chaque microgramme de la substance est trop important, car l'AP s'accumule dans le corps et des dommages progressifs peuvent survenir. La toxine peut même provoquer le cancer. C'est pour cette raison que l'UE discute actuellement de l'introduction d'une valeur limite uniforme.
Cependant, lors d'une analyse récente de 126 échantillons de miel, seuls sept échantillons dépassaient la limite recommandée de 140 microgrammes de PA par kilo. Aucun PA n'a été détecté dans près de la moitié des échantillons.
Conseils aux apiculteurs amateurs
Lorsque le séneçon est en pleine floraison, pour de nombreux apiculteurs, la récolte du miel dans notre paysage agricole est presque terminée. Afin d'éviter la contamination du miel par les AP, les experts recommandent d'extraire le miel avant la floraison du séneçon et de laisser le reste de la récolte estivale aux abeilles comme nourriture naturelle.
La teneur en PA du miel est inoffensive pour les insectes et, contrairement aux chevaux et aux bovins, ils ne sont pas blessés.
Astuce
Si vous ne voulez pas manquer un délicieux miel d'été et en même temps vous assurer qu'il ne contient pas de PA dans le miel, vous devriez vous le procurer auprès d'un apiculteur local. Demandez si leurs ruches sont situées à proximité d'une plus grande population de séneçon.
