Au cours de l'été 2009, un scandale a secoué les producteurs de roquettes allemands lorsqu'un client de Hambourg a trouvé une tige de séneçon dans un paquet de roquette. Les agriculteurs craignaient alors pour leur existence, mais la découverte reste jusqu'à présent un cas isolé. La probabilité de trouver la plante vénéneuse, également connue sous le nom de séneçon, dans un emballage du supermarché est très faible - et il est assez facile de faire la distinction entre la roquette et le séneçon. Ce qui est plus dangereux, cependant, est le risque de confusion avec des herbes médicinales couramment récoltées, comme le millepertuis.
Peut-on trouver du séneçon dans la roquette ?
Les chances de trouver du séneçon dans un paquet de roquette du supermarché sont très faibles. Cependant, cette plante vénéneuse peut pousser dans les champs de roquette et, dans de rares cas, ne peut pas être éliminée lors du processus de récolte et de conditionnement. La roquette et le séneçon se distinguent par leurs feuilles, leur taille et leur odeur.
Comment le séneçon se retrouve-t-il dans la roquette ?
La Rucola est désormais cultivée sur de grandes terres arables et est principalement récoltée, triée et conditionnée à la machine. Le séneçon, en revanche, est une mauvaise herbe commune qui s’est considérablement répandue ces dernières années. Bien entendu, la plante vénéneuse, difficile à contrôler, pousse également dans les champs de fusées, mais elle est généralement éliminée lors du processus de récolte et de conditionnement.
Comment distinguer la roquette du séneçon
En principe, la roquette et le séneçon jacobée sont faciles à distinguer l'une de l'autre et la probabilité que vous mangiez accidentellement cette herbe vénéneuse est donc très faible. Le séneçon se distingue visuellement dans un bol contenant de la roquette et son goût est également désagréable en raison de ses substances amères. Vous pouvez facilement distinguer les deux plantes herbacées en utilisant la liste suivante:
- Les feuilles de roquette sont nettement plus légères et plus grandes que celles du séneçon.
- La roquette a également des nervures de feuilles très prononcées
- ainsi qu'une forte odeur caractéristique.
- De plus, les feuilles de roquette sont glabres.
- Les feuilles de séneçon, en revanche, sont plus foncées, plus petites et ressemblent davantage à du chardon.
- De plus, au moins chez les plantes plus jeunes, ils ont des poils ressemblant à des toiles d'araignées.
Ergo, il est logique de vérifier et de laver soigneusement la laitue achetée avant de la consommer, et pas seulement de trier les plantes vénéneuses qui pourraient en contenir.
Gardez les yeux ouverts lorsque vous collectez des herbes sauvages
D'un autre côté, il faut faire plus attention aux plantes sauvages récoltées et aux plantes sauvages, car de nombreuses marguerites utilisées comme plantes médicinales ressemblent en fait beaucoup à la dangereuse séneçon de Saint-Jacques. Ainsi, si vous souhaitez collecter du millepertuis, par exemple, vous devez très bien connaître votre métier - ou demander à quelqu'un qui le sait. Il en va de même pour les salades et les herbes du jardin, car là aussi, le séneçon, très vigoureux et difficile à contrôler, peut s'y propager rapidement.
Astuce
La prudence est également de mise avec les tisanes - pas seulement avec les mélanges que vous avez vous-même collectés. Des traces d'alcaloïdes pyrrolizidine toxiques ont été trouvées, notamment dans les thés à la camomille.
