Il existe de nombreuses variétés de châtaignes, mais fondamentalement deux types complètement différents: le marron d'Inde et le marronnier. Ces deux-là ne sont pas liés, même s’ils se ressemblent. Ils appartiennent même à différentes familles de plantes.
Quels types de châtaignes existe-t-il ?
Il existe deux principaux types de châtaignes: le marron d'Inde non comestible (Aesculus) et la châtaigne comestible (Castanea sativa). Les châtaignes sont des cultivars plus gros et savoureux de la châtaigne, tandis que le châtaignier australien (haricot) est une légumineuse ornementale d'intérieur.
En principe, toutes les châtaignes peuvent être plantées dans votre propre jardin. Cependant, ils ont besoin de beaucoup d’espace et d’un emplacement ensoleillé. Les espèces ne diffèrent que légèrement en termes de soins et d'exigences en matière de sol. Une exception est toutefois le châtaignier australien, dont le seul nom est commun avec les autres châtaignes.
Le marronnier d'Inde
Le marronnier d'Inde (bot. Aesculus) est un genre comprenant une douzaine d'espèces différentes et appartient à la famille des arbres à savon (bot. Sapindaceae). Leurs fruits sont non comestibles ou légèrement toxiques. La consommation provoque des problèmes gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Ils sont idéaux pour l'artisanat d'automne et même pour l'alimentation des animaux. Les marronniers d'Inde sont également très appréciés comme arbres d'avenue et de parc.
La châtaigne ou châtaigne
Le châtaignier (bot. Castanea sativa) appartient au genre châtaignier (bot. Castanea) et donc à la famille des hêtres (bot. Fagaceae). Comme son nom l’indique, les fruits sont comestibles. Les châtaignes sont beaucoup moins communes dans une région rude que dans un climat doux. Au Moyen Âge, de nombreuses personnes dépendaient de cet aliment, aujourd'hui considéré comme un mets délicat, pour ne pas mourir de faim.
La châtaigne
Maron fait référence aux fruits des châtaignes, mais surtout aux variétés cultivées de châtaignes douces. Les sélections visent, par exemple, la résistance aux ravageurs et aux maladies, des périodes de floraison ou de récolte plus longues ainsi que la conservation des fruits. Les fruits sont généralement plus gros et le rendement de la récolte est plus élevé. Cela les rend particulièrement adaptés à la culture commerciale.
Le châtaignier d'Australie
Il appartient à la famille des légumineuses (bot. Fabaceae) et est souvent conservé comme plante d'intérieur. Il vient d'Australie, est à feuilles persistantes et est également commercialisé ici sous le nom de haricot, ce qui est tout à fait approprié. La plante pousse à partir d'un haricot ressemblant à un rein qui ne meurt qu'après une longue période. Même s'il ne fleurit pratiquement jamais en intérieur, le châtaignier d'Australie est très décoratif.
Les choses les plus importantes en bref:
- Marron d'Inde: fruit non comestible, arbre décoratif
- Châtaigne: fruit savoureux, plutôt petit, qui ne se conserve pas longtemps, généralement peu résistant au gel
- Châtaigne: gros fruits savoureux, se conserve longtemps, rendement élevé, particulièrement adapté à la culture commerciale
- Châtaignier d'Australie: légumineuse, « haricot », plante d'intérieur très décorative
Astuce
Si vous souhaitez planter un châtaignier, décidez au préalable si et, le cas échéant, comment vous souhaitez utiliser la plante ou les fruits.
