Le degré de relation avec les poivrons est déjà visible à l'extérieur des poivrons. Après tout, on l’appelle aussi poivron. Il existe quelques différences de goût. Vous pouvez découvrir exactement quel est le rapport entre le pepperoni et les poivrons ici.
Quels sont les liens entre les piments forts et les piments ?
Les poivrons et les poivrons appartiennent tous deux au genre végétal Capsicum et sont étroitement liés. Les piments forts sont une sous-espèce de piments et sont également connus sous le nom de piments épicés. Le goût diffère par son piquant et son arôme, les piments forts étant plus doux que les piments.
La famille des poivrons est grande
Les poivrons
- appartient au genre végétal Capsicum
- est un terme générique désignant de nombreux types de légumes
- disponible en différentes couleurs (souvent orange, jaune, rouge ou vert)
- ses fruits sont des baies
- vient d'Amérique
Le pepperoni
- Disponible dans de nombreuses saveurs (du sucré à l'épicé en passant par le piquant)
- convient pour le séchage, la farce ou la friture
- est surnommé « paprika épicé »
- sont souvent confondus avec les piments
- plus c'est petit, plus c'est net
Le piment fort est une sous-espèce du piment
La croissance de la plante et ses fruits sont très similaires à ceux des poivrons et des poivrons. Compte tenu de leur degré de relation, cela n’est guère surprenant. Pour être précis, le terme poivre est un terme générique désignant un type de légume. Le pepperoni est l'une des nombreuses sous-espèces. Les piments et les jalapenos sont d’autres variétés de la famille des poivrons. Même les chefs qualifiés confondent parfois les espèces individuelles. Cela est principalement dû au fait que chaque légume du genre poivre contient de la capsaïcine, une substance responsable du piquant typique. Les différents types de poivrons diffèrent en fonction de leur concentration, le poivron étant l'un des fruits les plus doux. La différence entre les poivrons et les piments forts est donc plus culinaire que botanique. Mais la division va encore plus loin. Le pepperoni forme également différentes variétés qui diffèrent par leur taille, leur couleur et leur goût. De nos jours, beaucoup de gens associent ce nom au poivre hongrois, qui ne contient pratiquement pas de capsaïcine. Contrairement à la gousse de piment allongée et effilée, son fruit a une forme bulbeuse. Les Italiens appellent cette variété classique pepperoni.
