Le séneçon est l'une des plantes à fleurs les plus riches en espèces de tous les temps. En conséquence, il est présent dans le monde entier. Il existe au moins 30 espèces dans ce pays. Parfois au milieu du lit. L'herbe est-elle toxique et si oui, dans quelle mesure ?
Le séneçon est-il toxique pour les humains ?
L'racewort est toxique pour l'homme car elle contient des alcaloïdes pyrrolizidine, qui ont des effets nocifs sur le foie et cancérigènes et sont considérés comme hautement toxiques, même en petites quantités. La concentration de ces substances est la plus élevée, en particulier dans les fleurs et les jeunes plantes.
Non comestible, mais toxique
Bien que de nombreuses herbes sauvages soient saines et savoureuses pour nous, vous devez absolument rester à l'écart du séneçon. Il est non seulement impropre à la consommation humaine, mais également toxique.
- Redwort contient des alcaloïdes pyrrolizidine
- Leur ingestion est hautement toxique, même en petites quantités
- les substances sont nocives pour le foie et cancérigènes
- La concentration est la plus élevée dans les fleurs et les jeunes plantes
Astuce
Les feuilles de séneçon peuvent être confondues avec certaines herbes sauvages comestibles. Soyez donc particulièrement prudent lorsque vous cueillez des herbes sauvages pour vos salades.
Effet différé
Les alcaloïdes pyrrolizidine n'ont pas d'effet immédiat ou directement mortel. Ce n'est que lorsqu'ils sont convertis dans le foie qu'ils deviennent des toxines dangereuses.
- Les symptômes d'empoisonnement apparaissent tardivement
- généralement après des semaines, voire des mois
Enregistrement indirect
De nombreuses espèces de séneçon poussent également dans les pâturages. Les plantes vivantes sont évitées par les vaches. Ils sont consommés dans le cadre du foin car ils n’ont plus un goût amer rebutant une fois secs. Les ingrédients toxiques du séneçon peuvent donc également se retrouver dans le lait, les œufs, le miel ou certaines tisanes.
