Senecio (Senecio) est un genre de plantes de la famille des marguerites (Asteraceae) qui comprend environ 1 000 espèces différentes. Le séneçon à fleurs jaunes (Senecio jacobaea) et le séneçon commun (Senecio vulgaris) y sont particulièrement répandus. Les animaux au pâturage sont les plus menacés, mais les humains sont également souvent touchés via la chaîne alimentaire et les dangers liés à la confusion avec des plantes comestibles. Dans de nombreux cas, l'intoxication entraîne une insuffisance hépatique et donc la mort.
Pourquoi le séneçon est-il toxique ?
Le séneçon est toxique car il contient des alcaloïdes pyrrolizidine hautement toxiques, qui endommagent le foie et sont cancérigènes. L'empoisonnement peut entraîner une insuffisance hépatique et la mort. Les toxines se trouvent dans les œufs, le miel, le lait et les tisanes.
le séneçon contient des alcaloïdes pyrrolizidine hautement toxiques
Toutes les séneçons contiennent des alcaloïdes pyrrolizidine hautement toxiques, qui sont à la fois nocifs pour le foie et cancérigènes. Des niveaux particulièrement élevés de poison peuvent être trouvés dans les fleurs et les jeunes plantes. Les alcaloïdes n'ont pas d'effet toxique direct, mais développent leurs effets toxiques uniquement par transformation dans le foie à l'aide d'enzymes. Les toxines dangereuses ont déjà été détectées dans les œufs, le miel, le lait et diverses tisanes (notamment la tisane à la camomille).
Danger pour les animaux au pâturage
Le séneçon a un goût amer et n'est donc pas apprécié pour être mangé, mais seulement tant qu'il n'a pas été séché. Le séneçon séché - par exemple dans le foin - perd ses substances amères, mais pas sa toxicité. De plus, une intoxication lente ne peut être exclue, car les alcaloïdes en question s'accumulent progressivement dans le foie et peuvent finalement entraîner la mort. Une intoxication peut donc se manifester même après plusieurs mois.
Danger pour les humains
Le séneçon de Jacob est particulièrement dangereux pour l'homme en raison de son risque élevé d'être confondu avec des plantes comestibles. Les feuilles plumeuses ressemblent beaucoup à celles de la roquette, mais le millepertuis médicinal ressemble également à une plante vénéneuse. La prudence est particulièrement de mise lorsqu'il s'agit d'herbes sauvages, de salades sauvages et de légumes à feuilles que vous avez cueillis vous-même, car même de petites quantités peuvent avoir de graves conséquences.
Astuce
La prudence est également de mise avec la consoude (symphytum), qui contient également de grandes quantités d'alcaloïdes pyrrolizidine et est donc hautement toxique pour les humains et les animaux.
