Le gui est considéré depuis des milliers d'années comme une plante mystique et miracle qui protège contre les mauvais esprits et les maladies. Certaines coutumes ont été préservées jusqu'à ce jour, de sorte que les parasites sont devenus un objet de collection populaire.
Quand et comment récolter le gui ?
La meilleure période pour récolter le gui est de novembre à décembre ou entre mars et avril en coupant les buissons de gui avec une scie à main ou des ciseaux. Utilisez une scie télescopique si les échelles ne sont pas disponibles.
Notes de récolte
Le gui se récolte de novembre à décembre et entre mars et avril. Lorsqu'ils sont récoltés au printemps, les buissons ont des fleurs discrètes, car la période de floraison s'étend de janvier à avril. Les baies mûrissent pendant l'Avent. Les buissons de gui peuvent être coupés complètement avec des scies à main ou en partie avec des ciseaux. Une scie télescopique (45,00 € sur Amazon) s'avère utile si vous n'avez pas d'échelle à portée de main.
Espèces indigènes
En Allemagne, il existe deux espèces lointainement apparentées. Pour trouver le gui, vous devez connaître ses plantes hôtes préférées. Les parties de la plante ne sont pas propres à la consommation car elles contiennent des ingrédients toxiques.
Gui aux baies blanches
Ce semi-parasite ressemblant à un arbuste appartient au vrai gui et porte le nom botanique Viscum album. La plante colonise les branches et les troncs principalement des arbres feuillus. On le retrouve sur les arbres fruitiers, l'érable, le tilleul, le bouleau, le peuplier et le saule. Les charmes et les aubépines font également partie des hôtes privilégiés. L'espèce se développe particulièrement bien sur les robiniers et produit de larges feuilles.
Astuce
Cherchez le gui dans les vergers envahis par la végétation, car les vieux pommiers sont un paradis pour le gui.
Gui de chêne
Cette espèce portant le nom scientifique Loranthus europaeus appartient à un genre différent et est rarement trouvée en Allemagne. Il préfère les endroits de culture à l’air sec et aime les mois chauds d’été. Contrairement au gui aux baies blanches, cette plante est vert d'été.
Danger pour les arbres
Le gui est un parasite qui élimine les nutriments de ses plantes hôtes. Étant donné que les vieux arbres sont affaiblis, les plantes arbustives trouvent des points d'attaque optimaux. Lorsque les graines germent, un tube se développe sous les cotylédons. Celui-ci se termine par un disque d'aspiration. Le tube pénètre dans le tissu cellulaire de la plante hôte afin que le parasite puisse extraire les nutriments des canaux. Dans les vieux vergers, la croissance du gui peut être si importante que la survie de l'arbre est en danger.
Comment réduire une infestation:
- Vérifiez régulièrement les arbres en hiver
- Couper le gui près du tronc
- Élimine directement les nouveaux parasites
