La préparation des figues vous fait réfléchir ? Lisez ensuite ces conseils avec des instructions étape par étape pour préparer les figues à cuisiner. Nous mettons en lumière des questions importantes concernant le nettoyage et l'épluchage des fruits exotiques du bassin méditerranéen.
Comment nettoyer correctement les figues ?
Nettoyez correctement les figues en lavant les fruits, en les plaçant sur une surface ferme et en coupant lestiges avec un couteau bien aiguisé. Si vous ne voulez pas manger la peau, vous pouvez également éplucher les figues nettoyées.
Dois-je nettoyer et peler les figues fraîches ?
Les figues fraîches doivent seulement être nettoyées car lapeau est comestible. Lors du nettoyage des fruits ou des légumes, les parties non comestibles de la plante sont éliminées. Sur une figue, ce sont les bases des tiges. Si vous ne voulez pas manger la peau de la figue, vous pouvez également la peler après l'avoir nettoyée.
Avec la peau intacte, n'importe quelle figue est une collation saine. Cependant, lors du pelage, de nombreuses vitamines, fibres et nutriments sont perdus avec la peau.
Quand est-il judicieux d'éplucher des figues fraîches ?
Le pelage est utile si vous souhaiteztraiter davantage les figuesou si la peau estendommagée. On peut parfois sentir les premiers bleus spongieux sur la peau de la figue car la chair est bien mûre. L’écorce de figue n’invite plus à croquer copieusement. Après épluchage, la pulpe peut également être préparée sous forme de smoothie, de confiture, de sauce aux figues ou de compote.
Comment nettoyer correctement les figues ?
La meilleure façon de nettoyer les figues est d'utiliser uncouteau d'office bien aiguisé. PrécédentLe lavage est important. Comment bien faire les choses:
- Rincez les figues sous l'eau courante.
- Vous pouvez soit secouer les gouttes d'eau, soit les tamponner avec du papier absorbant.
- Placez les figues sur une surface ferme.
- Coupez les tiges.
- Figues finies de nettoyer.
- Éventuellement, épluchez les figues ensuite.
- Réduisez de moitié les fruits.
- Décollez délicatement la peau de la base afin qu'il ne reste aucune pulpe dessus.
Astuce
Les figues fraîches ne durent pas longtemps
Saviez-vous que les figues fraîches se gâtent en quelques jours ? À température ambiante, les fruits se détérioreront au bout de trois à cinq jours. Les figues fraîches conservées au réfrigérateur peuvent être consommées jusqu'à une semaine. En marinant, séchant ou congelant les figues, vous pourrez déguster ces délicieux fruits pendant plusieurs mois.
