Vous ne devriez pas manger beaucoup de fruits à peau verte. Est-ce également valable pour les figues vertes ? Ce guide est consacré à la question de la salubrité des figues vertes. Avant de croquer dans une figue verte, lisez ces conseils.
Pouvez-vous manger des figues vertes ?
Vous pouvez manger des figues vertes si ce sont desdes fruits mûrs de variétés de figues à peau verte. Une figue verte mûre donne doucement lorsqu'elle est testée sous pression. Quel que soit le type de figue,les figues vertes non mûres sont toxiques et ne sont comestibles qu'après des ébullitions répétées.
Quand les figues vertes sont-elles mûres ?
Les fruits d'une variété de figue verte sont mûrs si, lorsqu'ils sont testés sous pression, la peau est mollemais n'est pas pâteuse.
En Allemagne, vous pouvez acheter des figues fraîches au supermarché toute l'année. De mai à novembre, les fruits proviennent du bassin méditerranéen, principalement de Grèce, d'Italie, d'Espagne et de Turquie. En hiver, les figues sont importées d'Amérique du Sud et d'Australie. Dans ce pays, la période de récolte des variétés de figues aux fruits verts provenant de nos propres figuiers s'étend de juillet à la mi-octobre.
Comment manger des figues vertes ?
Vous pouvez manger des figues vertes mûresfraîchesou au goûtpréparerVous ne devriez pas manger de figues vertes non mûrescrues, car lorsqu'ils sont crus, les fruits contiennent un jus laiteux toxique. Lisez ces conseils pour déguster des figues vertes sans soucis:
- Consommation fraîche de figues vertes mûres de qualité biologique: laver, nettoyer et manger avec la peau.
- Préparation de figues vertes et mûres: nettoyer, peler et éventuellement mariner, faire bouillir, hacher dans du muesli ou du yaourt.
- Consommation saine de figues vertes non mûres: faites-les bouillir dans du sirop (lire la recette ici).
Les figues vertes sont-elles saines ?
Ledegré de maturitédécide si les figues vertes sont saines ou malsaines. Une figue verte mûre est une collation superalimentaire aromatique. La peau et la pulpe contiennent des vitamines, des fibres et des minéraux précieux tels que le potassium, le calcium, le fer et le magnésium. Avec 63 calories pour 100 grammes, les fruits mûrs des variétés de figues vertes sont des produits minceur tout aussi sains que les variétés de figues violettes. Quel que soit le type de figue,les figues vertes non mûres sont malsaines à moins que le jus laiteux toxique ne soit éliminé en le faisant bouillir deux fois.
Astuce
Mangez des figues séchées tous les jours
Saviez-vous que vous pouvez améliorer votre santé si vous mangez 40 grammes de figues séchées chaque jour ? Des nutritionnistes britanniques renommés ont découvert que seulement 2 à 4 figues séchées par jour stimulent la digestion, améliorent le bien-être, abaissent le taux de cholestérol et réduisent le risque de maladie de 20 pour cent. De plus, le superaliment séché est délicieux, rassasiant et se conserve jusqu'à un an.
